آموزش حلوا زرده همدانی مخصوص سفره افطار 

حلوا زرده یکی از غذا هاي ویژه مردم همدان هست که سر سفره افطار می‌تواند برترین انتخاب برای روزه داران باشد، بیایید با هم آن را درست کنیم. حلوا زرده مخصوص همدان هست و به علت اینکه با زرده تخم مرغ درست می شود یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان هست.

حلوا زرده را همدانی ها به‌ عنوان دسر و سوغات درست میکنند ‌و به‌ علت اینکه با زرده تخم‌ مرغ تهیه میشود به آن حلوا زرده گفته می شود. حلوا زرده از نظر شکل ظاهری شبیه به فرنی ولی کمی سفت تر از فرنی هست و به رنگ زرد مایل به نارنجی هست. سر سفره افطار یک همدانی حتما میتوانید یک ظرف حلوا زرده بیابید.

مواد لازم برای تهیه حلوا زرده برای 4 نفر:

طرز تهیه حلوا زرده همدانی:
زرده تخم مرغ ها را با هم مفید مخلوط کنید و تدریجی شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ کرم دربیاید و کمی هم پف کند. کره را در تابه روی حرارت بگذارید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.

بعد از سفت شدن مواد، گلاب و زعفران آب شده را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تان اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آن را بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

با خلال پسته، بادام و دارچین میتوانید حلوا زرده را تزئین کنید.