پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن مسقطی قالبی خوشمزه

آموزش درست کردن مسقطی قالبی خوشمزه

آموزش درست کردن مسقطی قالبی خوشمزه 

مسقطی را در منزل درست کنید و از این شیرینی بسیار خوشمزه و شکیل نهایت لذت را ببرید. برای پذیرایی مهمانی ها نیز برترین انتخاب هست. 

 

مواد لازم برای مسقطی قالبی :

 نشاسته ذرت  1 قاشق غذاخوری سرپر
 نشاسته گل  1/3 لیوان
 شیر 3 لیوان 
 شکر  1 لیوان سرخالی
گلاب نصف لیوان
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه مسقطی قالبی :

تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل میکنیم و از صافی رد میکنیم تا گلوله نشود.

 

پودر ژلاتین را داخل چند قاشق آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کرده تا شفاف شود.

 

مواد را روی حرارت قرار داده و مرتب هم میزنیم.

 

وقتی مواد غلیظ شد و به غلظت فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه میکنیم  تا سفت شود. قالب را کمی با کره چرب کرده و مواد را در قالب مناسب ریخته و با خلال پسته و بادام و یا ترافل تزئین می‌کنیم.

 

بعد از چند ساعت داخل یخچال مسقطی آماده میشود و به راحتی از قالب جدا می‌شود.