پارس ناز پورتال

لایچین سیر

تبلیغات

معرفی بهترین اسموتی مفید برای بیماران دیابتی

معرفی بهترین اسموتی مفید برای بیماران دیابتی

معرفی بهترین اسموتی مفید برای بیماران دیابتی 

بیماران دیابتی از نظر تغذیه اي با پرهیزهای فراوانی مواجه میباشند. ما در این مقاله یک اسموتی خوب برای دیابتی ها معرفی میکنیم. شاید برایتان کمی عجیب باشد که در تهیه یک اسموتی از اسفناج بهره گیری شود، آن هم ترکیب اسفناج و توت فرنگی. ولی صرفاً به ظاهر قضیه اکتفا نکنید و حتماً یک فنجان از این اسموتی راکه ترکیبی از توت فرنگی تازه با موز، اسفناج و عسل هست بنوشید چراکه واقعاً خوشمزه هست.

 

مواد لازم:

یک دوم فنجان ماست کم چرب
2 فنجان آب «500 میلی لیتر»
1 موز متوسط
1 فنجان توت فرنگی خردشده
2 فنجان اسفناج تازه خرد شده
عسل یا شربت افرا «در صورت تمایل به مقدار کم»

 

طرز تهیه:

تمامی میوه ها را همراه با ماست، آب و عسل در مخلوط کن بریزید و برای یکی دو دقیقه، تا زمانی که یکدست شود، با هم مخلوط کنید.

 

اطلاعات تغذیه اي:

در هر وعده «یک لیوان»: حدود 120 کالری، 2 گرم چربی، 25 گرم کربوهیدرات، 4 گرم فیبر، 5 میلی گرم کلسترول، 75 میلی گرم سدیم «1 گرم چربی اشباع» و حاوی 15 درصد کلسیم، 8 درصد آهن، 60 درصد ویتامین A و 100 درصد ویتامین C

 

پیشنهاد دکتر: دکتر پیام فرح بخش، دکتر و متخصص تغذیه و رژیم درمانی، استاد دانشگاه علوم پزشکی استان تهران

 

توت فرنگی منبع غنی آنتی اکسیدان به شمار میرود و این میوه، متعلق به خانواده توت هست. گرچه به رغم آنتی اکسیدان بالا، شاخص گلایسمی پایینی دارد و اگر مقدار زیادی توت فرنگی مصرف کنید، قندخون بدن به مقدار کم بالا می‌رود. از این رو، افراد مبتلا به دیابت و همین طور کسانی

 

که دچار افزایش قندخون می‌شوند، می‌توانند فاقد نگرانی، توت فرنگی بخورند و از طرفی دیگر نیاز بدنشان را به املاح و ویتامین هاي موجود در این میوه تأمین کنند. بد نیست بدانید رنگ قرمز توت فرنگی نشان دهنده وجود آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین در آن هست که در جلوگیري از سرطان و مریضی هاي قلبی-عروقی نقش مؤثری دارد.

 

اسفناج نیز از خانواده سبزی هاي سبزبرگ غیرنشاسته اي هست. نصف لیوان اسفناج پخته یا یک لیوان اسفناج خام حدوداً 25 کالری دارد. از این رو این سبزی به علت کالری پایینی دارد، گزینه خوبی برای مصرف به خصوص در کسانی که قصد کاهش وزن دارند، هست. چراکه در برنامه خوراکی کاهش وزن هدف این هست

 

که انرژی موردنیاز بدن از موادی که حجم بالا اما کالری کمی دارد، تأمین شود که اسفناج این خاصیت را دارد. بنابراین میتوان اسفناج را به صورت سالاد یا اسموتی یا خورش، نرگسی و بورانی بهره گیری کرد. به این ترتیب ریزمغذی هاي موردنیاز بدن نیز تأمین میشود.

 

افراد مبتلا به دیابت و همین طور کسانی که دچار افزایش قندخون می‌شوند، میتوانند فاقد نگرانی، توت فرنگی بخورند و از طرفی دیگر نیاز بدنشان را به املاح و ویتامین هاي موجود در این میوه تأمین کنند

 

اضافه بر این، اسفناج، منبع خوب ویتامین و املاح به خصوص منیزیم هست. منیزیم در سبزیجات برگ سبز یافت میشود و وجود این عنصر به سلامت عروق کمک می‌کند و بعنوان یک واسطه آنزیمی در 300 واکنش حیاتی بدن نقش بازی میکند. در واقع آن چه واضح هست این هست که با مصرف اسفناج در افراد مبتلا به گرفتگی یا کرامپ عضلانی این عارضه کاهش می یابد.

 

درضمن، اسفناج منبع غنی ویتامین K به حساب می‌آید. این ویتامین در روند انعقاد خون و شکل گیری و ساختار استخوان نقش مهمی دارد. بنابراین کسانی که کمبود ویتامین K دارند یا با کوچک ترین ضربه دچار خونریزی می‌شوند، حتماً اسفناج را در برنامه خوراکی خود بگنجانند.

 

با این حال، افراد مبتلا به مریضی هاي قلبی -عروقی که وارفارین مصرف می‌کنند، به علت این که این ویتامین با وارفارین تداخل دارویی ایجاد میکند و نتیجه آزمایش INR را به هم می ریزد، با محدودیت مصرف روبرو میباشند.ماست، از دیگر ترکیبات این اسموتی هست که خوراکی کامل و سرشار از مواد مغذی به شمار می‌رود چراکه هر سه گروه

 

درشت مغذی ها یعنی کربوهیدرات، چربی و پروتئین در آن یافت میشود. سه چهارم لیوان ماست، یک واحد لبنیات محسوب میشود و با مصرف آن حدود 12 گرم کربوهیدرات، 8 گرم پروتئین و 5 گرم چربی موردنیاز بدن تأمین میشود. گرچه به شرطی که از نوع کم چرب این محصولات بهره گیری شود چون با مصرف انواع پرچرب آن مانند ماست خامه اي یا شیر پرچرب، این اعداد تغییر پیدا می‌کند.موز نیز به علت دارا بودن پتاسیم باعث بازرسی فشارخون میشود.

 

 

Loading...
a
عمل زیبایی عجیب و باورنکردنی پیکسی مانکن مشهور جهان +عکس
عمل زیبایی عجیب و باورنکردنی پیکسی مانکن مشهور جهان +عکس
مشاهده بیشتر