پارس ناز پورتال

تبلیغات

تبلیغات

تبلیغات

بهترین آموزش درست کردن سبزی پلو و ماهی

مجموعه : آموزش آشپزی
بهترین آموزش درست کردن سبزی پلو و ماهی

بهترین آموزش درست کردن سبزی پلو و ماهی 

غذای اصیل و پرطرفدار ایرانی که در شب های خاصی طبخ می شود مانند شب سال نو و خانواده دور هم آن را میل می کنند  لذت می برند.سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهایی می باشد که ایرانی ها در مناسبت ها و در برخی از شب و روزهای خاص حتما آن را درست می کنند. مانند شب یلدا و شب عید. اما به جز آن، باید به طور ثابت در برنامه غذایی مان قرار گیرد.

 

مواد لازم:
ماهی قزل آلا 2 عدد
برنج 2 پیمانه
آرد 3 قاشق غذا خوری
سبزی (تره – جعفری – گشنیز – شوید – سیر) ۲۵۰ گرم
ادویه مخصوص ماهی (نمک-زردچوبه) به میزان لازم
بهترین آموزش درست کردن سبزی پلو و ماهیطرز تهیه:

1- آب را به جوش می آوریم و برنج را داخل آن میریزیم.

 

2-وقتی برنج جوش زد سبزی را اضافه میکنیم. (نمک + روغن)

 

3-برنج که کمی نرم شد آبکش میکنیم و برنج را دم میکنیم.

 

4- ماهی ها را در آرد و زردچوبه و ادویه می غلطانیم.

 

5-روغن را داغ کرده و ماهی را درون تابه قرار میدهیم.

 

6- وقتی یک سمت ماهی سرخ شد آن را بر میگردانیم تا سمت دیگر هم سرخ شود.

 

نکات:
1- برنج از شب قبل شسته و با نمک خیس کنید.

 

2- سبزی را شسته و در آبکش بریزید تا آب آن کاملا” گرفته شود و سپس آن را کاملا” خرد نمائید.

 

3- سیر تازه را بعد از گرفتن ساقه های آن خرد نموده وداخل سبزی می ریزیم.

 

4-میتوانید سیر را بصورت درسته در روی برنج دم کرده بگذارید که فقط از عطر آن استفاده نمائید.