پارس ناز پورتال

بیماران قلبی و روزه داری در ماه رمضان

مجموعه : ماه رمضان
بیماران قلبی و روزه داری در ماه رمضان

بیماران قلبی و روزه داری در ماه رمضان 

بیماران قلبی با دقت به نوع مریضی که دارند باید با دستور دکتر و زیر نظر وی اقدام به روزه داری کنند و تغذیه در این میان از همه ي چیز مهم تر هست. مواد خوراکی که برای حفظ سلامت قلب مفیدند در دستورات خوراکی بیماران قلبی نیز کاربرد دارند اما با دقت به نوع و طبیعت مریضی و مزاج بیمار فرآورده‌هاي خوراکی متفاوتی بهره گیری می شوند.

 

بیماران گذشته از شروع ماه رمضان باید به دکتر مراجعه کرده و با دقت به نوع مریضی خود از دستورات خوراکی زیر بهره گیری کنند:

 

1- گاهی به دنبال گرسنگی و نخوردن غذای کافی و مناسب به مدت چند روز، خون خوبی در بدن ساخت نمیشود و بدن هم به دنبال آن ضعیف میشود و قوای آن به تحلیل میرود.در این جا باید از مواد خوراکی که قلب و قوای آن را تقویت می‌‌کنند، بهره گیری کرد مثل: آبگوشت، زرده تخم‌مرغ عسلی، سیب، به، گلابی، ریحان، نعناع، گلاب، پسته، زعفران.

 

* حلوای سیب یا به که مقوی قلب، معده، کبد، مولد خون صالح و معتدل الکیفیت هست.

 

* شربت زعفران که خوب برای امراض قلبی و بی‌حالی و سستی بدن خوب هست.

 

* شربت آناناس مقوی و مفرح قلب: آب آناناس، گلاب و بیدمشک هرکدام یک هشتم آب آناناس، شکر نصف آب آناناس. همه ي را با هم روی شعله ملایم به قوام بیاورید.

 

* سوپ مخصوص برای بیماران قلبی: یک استکان جو، یک استکان برنج، یک بشقاب جعفری خرد شده، کمی گشنیز همۀ را با آب پخته تا له شود. سپس کدوی سبز تکه شده، زعفران، نمک، روغن زیتون اضافه شود.

 

* هویج، شلغم و چغندر را رنده کرده، مقداری پودر نبات روی آن ها پاشیده و بگذارید از شب تا صبح بماند. آبی که در ظرف جمع می شود، برای تقویت قلب و تپش قلب ناشی از آن بسیار خوب هست.

 

* هویج را پخته پوست و مغز سفت وسط آن را برداشته در ظرف چینی ریخته از شب تا صبح در هوای آزاد بگذارید. صبح با گلاب کمی عرق بیدمشک مخلوط کرده، پودر قند روی آن پاشیده بخورید.روز اول یک عدد، روز دوم دو عدد، روز سوم سه عدد. برای تپش قلب و تقویت قلب خوب هست.

 

* آویزان کردن مروارید و یاقوت روی قلب موجب تفریح قلب می شود.

 

* نگاه کردن به مروارید و گل ختمی خوب هست.

 

* مشاهده گل ختمی که چیده نشده باشد، مفرح قلب و نشاط‌آور هست.

 

2- گاهی به دنبال خوردن غذاهایی که خون نامناسب و غلیظ در بدن ساخت می کنند، در عروق قلبی گرفتگی ایجاد می شود.برای رفع گرفتگی و انسداد عروق قلب و نیز درمان فشار خون دستورات زیر پیشنهاد می شود:

 

3 حبه سیر پوست گرفته را با 5 عدد لیموترش تازه با پوست که چند برش روی پوست آن زده شده در مخلوط‌کن ریخته تا خمیر شود.خمیر به دست آمده را با یک لیتر آب روی شعله بسیار کم به جوش رسانده شعله را خاموش کنید تا سرد شود. سپس آن را صاف نموده و در یخچال نگه داری کنید.

 

صبح ناشتا 50 سی‌سی یا یک استکان تا چهل روز مصرف شود. تکرار دوره هر شش ماه تا یک سال.از دیدگاه طب سنتی سیر رقیق کننده خون و از بین برنده مواد زاید و غلیظ هست. لیموترش نیز فرونشاننده التهاب و پاک کننده مواد نامناسب و زاید هست.در مطالعه‌اي که در استرالیا انجام شده و در ژانویه 2013 به ثبت رسیده تأثیر سیر در کاهش فشار خون به ثابت رسیده هست.مطالعات متعدد دیگر نیز موید این مطلبند.

 

3- سوء مزاج گرم قلب: مریضی که در آن غلبه گرمی بر قلب وجود دارد و از علائم آن، نبض تند، بی‌قراری، تشنگی و احتیاج به تنفس در هوای سرد هست:

 

* بوعلی سینا میگوید درمان این مریضی خوردن رب میوه‌ها، مخصوصاً سیب و به هست.بهره گیری از شربت سیب، شربت انار، شربت به، شربت نارنج، شربت لیمو و شربت بالنگ معمول با گلاب و شکر و مصرف زرشک و آبغوره خوب هست.

 

زرشک و آبغوره تشنگی را تسکین داده و برطرف کننده علائم مریضی گرم قلب هست. در مطالعات طب اخیر اثرات ضدفشار خون و گشاد کننده عروق زرشک به ثابت رسیده هست.به علاوه زرشک از آسیب ایسکمی رپرفیوژن میوکارد پیشگیری میکند. در طب اخیر، مصرف انار تأثیر زیادی بر عروق دارد.

 

انار محل ضایعات آترواسکلروتیک را کوچک کرده و ضخامت انتیما-مدیا را در عروق بیماران قلبی تحت درمان دارویی کاهش میدهد. انار باعث کاهش فشار خون سیستولیک میشود.مصرف مرکبات از تأثیر منفی استرس‌هاي اکسیداتیو بر عضله‌هاي قلبی پیش گیری می کند.

 

* برنج با مرغ که با آبلیمو یا آبغوره و زرشک طعم‌دار شده باشد.

 

* سوپ جوجه با آب انار یا آبغوره یا آبلیمو

 

* آش جو

 

* فرنی با شیر بز

 

* ماست محلی گاوی با سیاه‌دانه و پودر زنیان

 

* شیر برنج

 

* نان ترید کرده در گلاب و شربت سیب

 

* شیره بادام شیرین

 

* ماش پوست کنده و کمی شکر

 

* خورشت اسفناج با مرغ و نان

 

* هر صبح شربت سیب با عرق گاوزبان هرکدام 30-25 گرم یا شربت بالنگ یا نارنج با گلاب و عرق گاوزبان و عرق بید و بیدمشک هر کدام 30-25 گرم.

 

* گشنیز خشک 3 گرم، گل سرخ 1-2 گرم، طباشیر سفید 5/0 گرم، کوبیده و نرم کرده در 30-25 گرم شربت سیب مخلوط کرده و مصرف کنند. یا گل سرخ و طباشیر را با شربت سیب مخلوط کرده بخورند.

 

* ماءالشعیر: مقداری جو را با 15-20 برابر آن بخیسانید و روی حرارت قرار دهید، به محض شکفته شدن جوها، آن را از حرارت برداشته سرد کرده و صاف کنید. ماءالشعیر را نیم‌گرم بنوشید.

 

* شب گذشته از خواب آب انار با مقداری لعاب اسفرزه و تخم خرفه و گشنیز خشک میل شود.

 

* مالیدن صندل، کافور و گلاب روی سینه و روغن مالی سینه با روغن گل یا روغن بادام.

 

* نشستن در وان که از آب نیم‌گرم پر شده باشد بعد از آن مالیدن بدن با روغنن بادام و روغن گاوی.

 

* گذاشتن پارچه کتان که با گلاب‌ تر شده باشد روی سینه و پاشیدن گلاب روی لباس

 

* بوییدن اشیای خوشبوی سرد مثل شکوفه بید و بیدمشک، گل نیلوفر، گل سرخ، صندل مفیدند.

 

* هوای منزل باید خنک باشد. توقف چندان در حمام، هوای گرم، تشنه ماندن در هوای گرم زیان آور هست.

 

4- سوءمزاج سرد قلب: مریضی که در آن غلبه سردی بر قلب وجود دارد و از علائم آن، نبض کند، تنفس ضعیف، رنگ پریدگی و کاهش قوت بدن و نگرانی و ترس هست.

 

* بیمار باید از خوردن غذاهایی که طبیعت سرد دارند و آب سرد در حد امکان خودداری کند. به جای آب می توان از آب عسل همراه با عرق گاوزبان و گلاب و عرق بادرنجبویه بهره گیری کرد.

 

* گوشت پرندگانی مثل کبک، مرغ خانگی، کبوتر، گنجشک، دراج که با ادویه‌جات گرم مثل دارچین، زعفران، زیره، میخک و هل پخته شوند.

 

* زرده تخم‌مرغ عسلی با پودر دارچین

 

* نخودآب

 

* خوراک هویج و شلغم

 

* سوپ جوجه که با نان تنوری میل شود.

 

* زیر باج

 

* شربت گاوزبان، شربت بادرنجبویه، شربت سیب با بیدمشک، شربت زعفران، دمنوش گل گاوزبان و بادرنجبویه

 

* هر صبح خوردن جلابی از بادرنجبویه، گاوزبان هر کدام 10 گرم با 25 -30 گرم گلقند.

 

* بوییدن اشیای خوشبوی گرم مثل مشک، عود، عنبر، شب‌بو، یاسمین، زنبق

 

* مالیدن روغن ناردین، روغن قسط، روغن گل یا روغن بابوبه روی سینه خوب هست.

 

5- سوءمزاج مرطوب قلب: مریضی که در آن غلبه رطوبت بر قلب وجود دارد و از علائم آن این هست که هیجانات روحی به سرعت بر بیمار تأثیر میگذارند و خیلی زود اثرشان از بین می رود.

 

* در این مریضی یکی از تدابیر مهم کم کردن غذاست. بنابراین روزه‌داری با رعایت دستورات صحیح خوراکی برای بیماران دچار این نوع سوءمزاج بسیار خوب هست.

 

* قرار گرفتن در محیط گرم

 

* ورزش سبک و معتدل به تواتر و پی‌درپی

 

* آبتنی در آب‌هاي گرم معدنی، حمام گرم و خشک که گذشته از غذا خوردن انجام شود «اگر همراه با رطوبت، حرارت هم باشد چندان حمام نکنند»

 

* مالیدن سینه با روغن ناردین

 

* بهره گیری از ادویه‌هاي خشک کننده قلبی مثل میخک، زعفران و بادرنجبویه خوب خواهد بود.

 

* بادرنجبویه تازه را در سبزی خوردن و خشک آن را به صورت دمنوش و یا عرق آن را در شربت‌ها میتوان مصرف کرد.

 

* نخودآب با گوشت پرندگان که با ادویه‌جات گرم و خشک و مغز تخم کافشه تهیه شده باشد.

 

* ماءالعسل به جای آب خوب هست.

 

* هر صبح جلابی از بادرنجبویه، رازیانه هرکدام 10-7 گرم، با 30-25 گرم گلقند مصرف کنند.

 

* اگر سوءمزاج بلغمی باشد، پاکسازی بدن با حب صبر، حب ایارج و… تحت نظر دکتر باید انجام شود.

 

* سوپ جوجه با نان

 

* کباب و بریانی گوشت پرندگان

 

* شربت سیب

 

* شربت انار نعنایی

 

* سکنجبین عسلی که گرمی معتدلی دارد و برای برطرف کردن رطوبت‌هاي اضافی خوب هست.

 

6- سوءمزاج خشک قلب: مریضی که در آن غلبه خشکی بر قلب وجود دارد و از علائم آن، لاغری، بیخوابی، سرفه خشک و حالتی هست که بیمار به راحتی از هیجانات روحی متأثر نمی شود ولی در صورت تأثیرپذیری، مدت طولانی اثر آن باقی میماند:

 

* بیماران باید غذا هاي رطوبت‌بخش بخورند و اگر سردی همراه با خشکی باشد از مصرف آب سرد اجتناب کنند.

 

* بعد از غذا به حمام بروند، استحمام با آب نیم‌گرم باشد یا در وان آب گرم بنشینند.

 

* از تحرک چندان و خستگی و کارهای سخت، بی‌خوابی، غضب و هرچیزی که مولد خشکی هست بپرهیزند و استراحت کنند.

 

* سینه و بین کتف‌ها را با روغن بنفشه یا روغن کدو بمالند.

 

* نوشیدن آب سرد خوب هست. اگر سردی همراه با خشکی باشد از آب سرد اجتناب کنند.

 

* لعاب اسفرزه، لعاب به‌دانه، ماءالشعیر با روغن بادام و شکر، ماءالجبن «در نوع مادی برای تنقیه سودا ماءالجبن مصرف شود»، شربت گل‌گاوزبان یا دمنوش گل‌گاوزبان بنوشند.

 

* لعاب اسفرزه و لعاب به‌دانه و عرق گاوزبان را با قند شیرین کرده با تخم ریحان بنوشند.

 

میتوان به این ترکیب عرق بیدمشک، عرق بید و گلاب افزود.

 

* هر صبح جلابی از نیلوفر، بادرنجبویه هرکدام 7-10 گرم با 25-30 گرم شکر سفید تهیه و مصرف کنند.

 

* نوشیدن شیر تازه «گرچه اگر بیمار تب نداشته باشد»

 

* افشره آناناس

 

* آش اسفناج، کدو، گوشت بزغاله یا بره که در پیاز و سبزیجات خشک با ادویه‌جات ذکر شده خوب برای قلب پخته شود.

 

* سوپ ماش پوست کنده با شیره بادام و اسفناج و کدو

 

* حریره با آرد گندم، روغن بادام، شیر و شکر

 

چه برای حفظ سلامت قلب و چه جهت درمان مریضی‌هاي قلبی، لینت طبع فرد باید حتماً مدنظر باشد و از یبوست پیشگیري شود تا از تجمع مواد زاید و بخارات ناشی از انها در بدن، آسیبی به قلب وارد نشود و از موارد زیر پرهیز کند:

 

* مصرف بیش از حد مواد خوراکی با طبیعت سرد بدون موادی که آن ها را اصلاح کند.

 

* زیاده‌روی در مصرف مواد خوراکی که بخارات نامناسب ساخت می کنند مثل پیاز.

 

* مصرف غذا هاي چرب و سرخ شده با روغن‌هاي جامد و مایع صنعتی، چای پررنگ، قهوه، کاکائو و مصرف چندان گوشت‌هاي قرمز.