طرز تهیه توپک پاستا خوشمزه و عالی 

یک غذای دیدنی و خوشمزه به نام توپک پاستا که اکثر از همۀ مورد علاقه کودکان قرار خواهد گرفت و هنر آشپزی را به نمایش میگذارد. پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید. اینطوری غذای اخیر و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از مشاهده آن گل از گلشان باز می‌شود.

مواد مورد نیاز:
پاستا حلزونی: 8 پیمانه
ژامبون گوشت «نگینی خرد شده»: 6 پیمانه
پنیر فونتینا: 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
شیر گرم: 1 پیمانه + 2 ق س
پنیر چدار: 2.5 پیمانه
خامه ترش: سه چهارم پیمانه
آرد: 1 ق س + یک دوم پیمانه
پودر سوخاری: 2.5 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
کره: 1 ق س

روش پخت:
1. داخل قابلمه اي مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس پاستا را به همراه 1 قاشق سوپخوری نمک به آن افزوده و بگذارید تا بپزد «ولی له نشود». سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

2. کره را داخل تابه اي روی حرارت ذوب کنید. بعد 1 قاشق سوپخوری آرد را به آن افزوده و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود «به مدت 2 دقیقه»، سپس 1 پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ شود. بعد 1 پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود.

3. پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس با در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.

4. یک دوم پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه اي ریخته و مخلوط کنید.

5. تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه اي دیگر ریخته و مخلوط کنید.

6. پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.

7. پاستا را از یخچال خارج کرده، از آن به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید «تقریبا 36 توپک».

8. هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید.

9. مقداری روغن داخل تابه اي نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید. بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه اي رنگ شود «حدود 3 دقیقه»، سپس روی دستمال حوله اي قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید.