پارس ناز پورتال

تبلیغات

تبلیغات

توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا

مجموعه : رژیم و تغذیه
توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا

توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا 

شب یلدا بازار خوراکی ها و غذاها حسابی داغ است و میتوان حسابی بـه شادی کردن مشغول شد و خوراکی خورد. با نزدیک شدن بـه بلند ترین شب سال، همه ی ي در جنب و جوش برای تدارک مهمانی برای اقوام و دوستان خود هستند. شب یلدا یکی از قدیمی ترین رسومات ایرانی ها بـه حساب می آید

 

که با چیدن سفره هایی مملو از خوراکی هـای رنگارنگ در این شب معروف است اما چه خوب است اگر این سفره هـای پر رنگ و لعاب ضرری بـه اعضای خانواده وارد نکند.پرخوری در شب یلدا یکی از مهم‌ترین و دردسرساز ترین مشکلاتی است که ایرانی در بلندترین شب سال آن را رعایت نمیکنند .

 

همانگونه که میدانیم این شب با شبهای دیگر فقط 1 دقیقه تفاوت دارد و چه خوب است برای همین 60 ثانیه خود و اطرافیانمان را دچار مشکلات حاد تغذیه ای و گوارشی نکنیم .اما بـه هرحال ایرانی ها طی رسومات خود خوراکی هـای رنگارنگی را برای این شب خاطره انگیز تدارک می‌بینند و گاهی با اشتباهاتی چون پرخوری و روی هم خوری این شب طولانی را بـه کابوس بدل میکنند .

 

نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان داده است شب جشن ها در کشور با وجود تمام خاطرات شیرین خود یکی از خطرناک ترین شب ها رقم می‌خورد و معمولاً عده زیادی از افراد بـه اورژانس بیمارستان ها مراجعه میکنند و موارد سکته قلبی و مغزی در این شب ها بسیار بالا است چرا که افراد

 

با یک جمله ساده « یک شب که هزار شب نمی شه» جان خود را بـه خطر می اندازند بویژه اگر دچار بیماری هـای زمینه ای هستند هرگز رژیم غذایی خود را فراموش نکنند کنترل قند ، فشار خون و چربی خون در این شب برای افراد الزامی است و بهترین و اساسی ترین توصیه خوردن شام سبک زودهنگام و در عوض خوردن میوه هـای کم کالری مثل انار در این شب است.

 

خانواده ها شام را زود میل کنند چرا که خوردن شام دیروقت برابر است با خواب ، سوء جذب و عدم هضم مواد غذایی که این موارد بـه خودی خود مشکلات عمده ای را در پی دارد .یکی دیگر از توصیه هـای مهم در این شب که متخصصان تغذیه بسیار روی آن تاکید دارند عدم استفاده از انواع شیرینی ها

 

پس از خوردن شام است چرا که با این کار یک کالری مازاد وارد بدن میکنند مخصوصا افرادی که دارای قند خون هستند دور شیرینی ها خط قرمز بکشند .مصرف آجیل هـای شور نه تنها موجب افزایش چربی خون بلکه باعث بالا رفتن فشار خون افراد میشود و همان طور که می دانیم فشار خون بـه مرگ خاموش معروف است

 

و با بالارفتن آن بیماران را در گیر سکته هـای مغزی ، قلبی و گاهی دچار مرگ میکند . بیمارانی که دچار فشار خون هستند از مصرف آجیل ها مخصوصا آجیل هـای شور اکیدا خود داری کنند و از انواع خام آن استفاده نمایند . مصرف آجیل بـه علت دارا بودن منابع غنی کالری برای سلامت افراد مفید اند

 

اما مصرف بی رویه آن باعث چاقی و افزایش وزن می شود لازم بـه ذکر است منظور از آجیل ، مغزها هستند در میان آجیل ها مصرف پسته، انواع بادام، فندق و گردو بر انواع تخمه ها ارجحیت دارد.

توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا

پرخوری در شب یلدا یکی از مهم‌ترین و دردسرساز ترین مشکلات است

 

آجیل ها را از مکان هـای بهداشتی تهیه کنند و توصیه می شود آجیل هایی چون پسته، بادام، گردو و فندق بـه‌صورت پوست نشده خریداری شود چرا که افراد سود جود ممکن است آجیل هـای مانده و کهنه را بـه عنوان آجیل تازه بـه مردم بفروشند بنابراین افراد در خرید آجیل بسیار دقت کنند

 

البته از 2 طریق آجیل مانده را میتوان تشخیص داد ، آجیل مانده بوی «نا» میدهد و رنگ غیر عادی دارد . علاوه بر موارد ذکر شده گاهی دیده میشود آجیل ها را با رنگ هـای خوراکی بو می‌دهند تا ماندگی آن ها مشخص نشود بنابراین حتما قبل از خرید مغزها پوست آن را بکنید و اگر بـه رنگ قهوه ای تمایل داشت از خرید آن بـه شدت بپرهیزید .

 

والدین دقت داشته باشند ، باید در میزان مصرف آجیل دقت شود چون مصرف زیاد آن باعث بروز مشکلات گوارشی شدیدی در کودکان میشود همچنین میوه ای مانند هندوانه که فصل آن نیست حتما از مکان هایی خریداری شود که در شرایط بهداشتی مناسبی نگهداری شده است.افراد حتی الامکان از مصرف باسلوق بـه دلیل کالری فراوانی که دارد خودداری کنند

 

و در صورت تمایل از باسلوق هـای بسته بندی شده و دارای تاریخ تولید و انقضا مصرف کنند.بـه جای مصرف آب انار از خود میوه انار استفاده شود و حتما دانه هـای آن خورده شود چرا که هسته انار بـه دلیل دارا بودن اسیدهای چرب در بهبود و تنظیم عملکرد سیستم متابولیسم بدن موثر است بخصوص در افرادی که دارای

 

مشکلاتی مانند اضافه وزن، چاقی و دیابت هستند علاوه بر آن رنگ قرمز انار بـه علت وجود پلی فنل هاست. پلی فنل ها موادی هستند که از آسیب سلولی جلوگیری می کنند، خواص آنتی اکسیدانی قوی و همچنین خواص ضد التهابی دارند.

 

افراد در این شب اعتدال را رعایت کنند و چه خوب است اگر در این شب 2 واحد میوه مصرف شد « یک انار و یک لیوان هندوانه » همچنین در رابطه با آجیل ها مصرف یک مشت آن ‌« 30-40 گرم » مناسب است و اگر خشکبار مصرف میکنند بـه اندازه یک چهارم کفایت میکند. خانواده ها با رعایت این توصیه ها شب آرامش بخش و خاطره انگیزی را رقم می زنند .

 

افرادی که دچار قند خون ، چربی خون و فشار خون هستند و علاوه بر آن کودکان جز گروه هایی که هستند که در این شب طولانی باید بیشتر از افراد دیگر بـه تغذیه خود بهاء دهند .

 

منبع:salamatnews.com

 

 

Loading...
ازدواج و شب زفاف دختر جوان با پدرش (دختری که با پدرش ازدواج کرد و باردار شد)
ازدواج و شب زفاف دختر جوان با پدرش (دختری که با پدرش ازدواج کرد و باردار شد)
مشاهده بیشتر