پارس ناز پورتال

مرغ مارینه یونانی غذای خوشمزه برای ناهار

مجموعه : آموزش آشپزی
مرغ مارینه یونانی غذای خوشمزه برای ناهار

مرغ مارینه یونانی غذای خوشمزه برای ناهار 

علاقمندان به غذا هاي یونانی همراه با ما باشید چراکه یک غذای خوشمزه با مرغ برای شما داریم که ظاهر و همین طور مزه خوبی دارد. 

 

مواد لازم برای مرغ مارینه یونانی :

مرغ چند تکه
 ماست ساده  1 فنجان
 روغن زیتون   2 قاشق غذاخوری
 سیر له شده 4 حبه 
آویشن 1 قاشق غذاخوری
لیموی متوسط 1عدد
نمک نیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه به مقدار لازم
جعفری تازه چند شاخه
رزماری درصورت تمایل یه شاخه کوچک
جوز هندی رنده شده نصف جوز هندی

طرز تهیه مرغ مارینه یونانی :

برای درست کردن مواد ماریناد، ماست، رزماری، جوزهندی، روغن زیتون، سیر له شده، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در کاسه اي مخلوط کنید. با رنده پوست لیمو را ریز ریز رنده کنید و در کاسه بریزید. آب لیمو را نیز بگیرید و در کاسه بریزید. مواد را مفید مخلوط کنید. جعفری ها را کمی خرد کنید و داخل ماریناد بریزید. 

 

تکه هاي مرغ و ماریناد را داخل یک کیسه زیپ کیپ بریزید، هوای کیسه را در حد امکان بگیرید و زیپ آن را ببندید. حالا مفید مواد و مرغ را با هم مخلوط کنید تا مرغ ها به خوبی به مواد ماریناد آغشته شوند. بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. نیم ساعت بعد، مرغ ها را کباب کنید یا در فر و در دمای 375 درجه فارنهایت بپزید. پختن مرغ ها در فر، میتوانید انها را در سینی فلزی یا پیرکس بریزید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت در فر بپزید تا طلایی شوند. 

 

دقت داشته باشید که این مرغ سیر دارد، اگر طرفدار سیر نیستید می‌توانید آن را حذف کنید.

 

نکته :

• وقتی مرغ ها را داخل پیرکس چرب شده «دو قاشق روغن» قرار می‌دهید سعی کنید مواد روی مرغ ها قرار بگیرد ولی مابقی مواد را نگه دارید و زمانی که خواستید بالای فر را روشن کنید برای گریل شدن مجددا موادها را روی مرغ ها بریزید و بگذارید داخل فر تا با حرارت خیلی کم گریل شود.

 

• ابتدا فر را گرم کنید و بعد حرارت آن را کم کنید تا ریز ریز کاملا بپزد. من 4 ساعت گذاشتم.  

 

• بهتر هست سیر را اصلا حذف نکنید.

 

• زمانی که مرغ ها را میخواهید داخل فر بگذارید کمی آویشن هم روی آن بپاشید.