پارس ناز پورتال

طرز تهیه کباب سبزیجات خوشمزه و سالم

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه کباب سبزیجات خوشمزه و سالم

طرز تهیه کباب سبزیجات خوشمزه و سالم 

شما می‌توانید در کنار خانواده کباب سبزیجات درست کنید و از دستور زیر برای پخت آن بهره گیری نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. به جای این که هر آخر هفته جوجه و کباب سیخ بزنید و اینطوری دلی از عذا دربیاورید، کمی هم به فکر سلامتی تان باشید و اینبار کباب سبزیجات درست کنید.

 

مواد لازم:
بادنجان «برش داده شده»: یک عدد
کدو سبز «اسلایس شده»: یک عدد
فلفل دلمه اي زرد «برش داده شده»: یک عدد
فلفل دلمه اي قرمز «برش داده شده»: یک عدد
گوجه گیلاسی «از وسط دو نیم شده»: 6 عدد
سیر «دو نیم شده»: یک حبه
روغن زیتون فرابکر: به مقدار لازم
سرکه بالزامیک: به مقدار لازم
برگی آویشن تازه «ریز خرد شده»: یک عدد
برگ ارگانوی تازه «ریز خرد شده»: یک عدد
فلفل قرمز «پودرشده»: به مقدار لازم
برگ رزماری «ریز خرد شده»: یک عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه «پودر شده»: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

1. برگ آویشن، ارگانو و رزماری را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید. یک حبه سیر از وسط دو نیم شده را اضافه کنید. روغن زیتون فرابکر، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز را اضافه کرده و کمی روی حرارت قرار دهید.

 

2. سبزیجات را بشویید و به ابعاد مناسب برش دهید. سپس آن ها را به سیخ بکشید. روی آن ها با برس مخلوط روغن زیتون را بمالید و در گریل کباب کنید. «در طول زمان پخت گه گاه با برس روی انها از مخلوط روغن زیتون بمالید».