فلفل دلمه‌ای قرمز                     4 عدد

روغن زیتون                              1 قاشق سوپخوری

پیاز ریز خردكرده                        1 عدد كوچك

كدوی ریز خردكرده                     3 عدد متوسط

لوبیا سبز پخته و خردكرده           100 گرم

كنسرو لوبیا چیتی                     300 گرم بدون آب

پنیر موزارلای رنده كرده               1 پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس

پوره گوجه‌فرنگی                       400 گرم

سركه بالزامیك                         1 قاشق سوپخوری

شكر                                      1 قاشق چایخوری

ریحان ریزخردكرده                    2 قاشق سوپخوری

 روش تهیه فلفل پر كرده با سبزی

ابتدا سر فلفل‌ها را ببرید و داخلشان را خالی كنید. آن‌گاه در ظرف مناسب مایكروویو روغن، پیاز و كدو را بریزید و در مایكروویو بگذارید. حالا مایكروویو را با قدرت 100درصد یا 900 وات به مدت 10 دقیقه روشن كنید. سپس ظرف را از دستگاه بیرون آورید. لوبیا سبز، لوبیا چیتی و پنیر را به آن بیفزائید و مخلوط كنید.

اینك فلفل‌ها را با این مخلوط پر نمائید، در فلفل‌ها را بگذارید و در ظرف مناسب مایكروویو بچینید و در مایكروویو با قدرت 100 درصد یا 900 وات به مدت 10 دقیقه بپزید. حالا سس را در 4 بشقاب پذیرائی بریزید و فلفل بگذارید و میل كنید.

روش تهیه سس: پوره گوجه‌فرنگی، سركه، شكر و ریحان را در كاسه مناسب مایكروویو بریزید و با قدرت 100 درصد یا 900 وات به مدت 4 دقیقه، بپزید.