آموزش تهیه نان رژیمی مناسب ورزشکاران 

نان های رژیمی بین افراد مختلف جامعه استفاده های زیادی دارند. ورزشکاران گرفته تا افرادی که رژیم های غذایی دارند از این نان استفاده می کنند. نان امروز، یک نان رژیمیست که طرز تهیه بسیار ساده ای داره و بخاطر مواد تشکیل دهندش هم کالری کمی داره هم مقوی و علاوه بر افرادی که رژیم دارند مناسب ورزشکاران و حتی کسایی هست که می خواهند سالم تر زندگی کنند.

مواد لازم:

آردم گندم سیاه 2 ق غ
سبوس گندم 100 گرم
بادام زمینی 100 گرم
دانه کتان 100 گرم
بیکینگ پودر 15 گرم
نمک دریا 1 ق چ
سفیده تخم مرغ 5 عدد
ماست 300 گرم
دانه آفتاب گردان 2 ق غ
طرز تهیه:
1-برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

2-آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید.

3-درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید.
4-داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.
5-قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.

نکته:
گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام”Fagopyrum esculentum “هست.این دانه گلوتن ندارد و میتوان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.

جدول تغذیه این نان در هر وعده به شرح زیر است:

کالری:184
پروتئین:9 گرم
چربی:12 گرم
کربوهیدارت:8 گرم