سبزی كوكو، چرخكرده                      500 گرم

(تره، گشنیز، پیازچه و شنبلیله)

آرد                                               2 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل                                  به میزان لازم

تخم‌مرغ                                       2 – 3 عدد

روغن مخصوص سرخكردنی           به میزان لازم

روش تهیه كوكو سبزی

سبزی‌ كوكو، آرد، نمك و فلفل را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید و هم بزنید. حالا روغن را در تابه‌ی نچسبی به قطر 23 سانتیمتر، بریزید و روی اجاق داغ كنید. مایه‌ی كوكو را درون تابه بریزید، در تابه را بگذارید و با حرارت ملایم آن را بپزید.

همینكه یك طرف كوكو برشته شد، آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز برشته شود. اینك كوكو را در ظرف مناسبی قرار دهید و با نان میل كنید.