برای درست کردن مرغ خوشمزه حلقه ای برای شما پیشنهادهای عالی داریم که می توانید آن را بعنوان یک ناهار خوشمزه میل کنید.
مواد لازم برای مرغ حلقه ای :
آرد سفيد | 300 گرم(3 پیمانه) |
خامه | 3 قاشق سوپخوری |
نمک | 1/2 قاشق مرباخوری |
گشنيز خرد شده يا خشک | 2-3 قاشق سوپخوری |
آب | 300 ميلي ليتر (2 پیمانه) |
ماء الشعیر | 1/4 پیمانه |
مرغ پخته خرد شده | يک عدد سينه |
زرشک | 3-4 قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل | به ميزان لازم |
آبليمو | به دلخواه |
پنير پيتزا | به دلخواه |
پياز درشت | 1 عدد |
روغن | جهت سرخ کردن |
طرز تهيه مرغ حلقه ای :
ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنيز و ماء الشعیر را با هم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير لطيفی بدست بياید و به دست نچسبد.
خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت می دهيم.پياز را خرد كرده و سرخ می كنيم. سينه مرغ خرد شده و فلفل دلمه را به پياز اضافه كرده و با نمک و فلفل تفت می دهيم. سپس زرشک را اضافه كرده و مخلوط می كنيم. در پايان آبليمو و پنير را اضافه می كنيم. و بعد از پختن اجازه می دهيم تا مواد سرد شود.
خمير را به 8 قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به صورت مستطيل (خيلی نازک) پهن كرده و مقداری از مواد را روی خمير چيده (از هر طرف 1 سانت فاصله داشته باشد. و بصورت رولت می پيچانيم.بعد دوسر رولت را به هم وصل كرده و فشار می دهيم (می توانيد دستتان را كمی خيس كنيد)
و دو طرف آن را در روغن سرخ می كنيم.هر چقدر خمير را نازکتر صاف كنيد حلقه های تردتری را خواهيد داشت. اين غذا را بهتر است با سس قرمز ميل كنيد.
** می توانید به جای مرغ و زرشک از ژامبون دودی مرغ و سس خردل و كمی پنير خامه ای استفاده كنيد.در كل مواد درونی بايد ترش مزه باشد.