آموزش درست کردن کروکت سیب زمینی و سوسیس 

طرز تهیه کروکت توت فرنگی خوشمزه را به همراه سوسیس برای شما داریم که خوراکی سریع هست و برای ناهار فوری مناسب می باشد. 

مواد لازم برای کروکت سیب زمینی و سوسیس :

طرز تهیه کروکت سیب زمینی و سوسیس :

ابتدا سیب زمینی ها را می پزیم. 

در این فاصله سوسیس ها را هم سرخ میکنیم. 

اگر می‌خواهید کروکت ها کوچک باشند، سوسیس ها را از عرض ببرید. در این جا ما انها را از طول تکه کردیم.

مواد بیرونی کروکت سیب زمینی و سوسیس :

سپس سیب زمینی ها را رنده یا چرخ می‌کنیم و با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم.

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و سیر خام را هم « در صورت تمایل » به آن اضافه می‌کنیم. 

برای این که غذای ما، مزه کوکو سیب زمینی معمولی ندهد، بهتر هست طعم مواد بیرونی را تغییر دهیم. یعنی یکسری افزودنی به آن ها اضافه کنیم که طعم مطبوعی بگیرد. من به غیر از مواد گفته شده، یک یا دو عدد سوسیس خام را هم رنده کردم و به سیب زمینی ها اضافه کردم. این مواد بیرونی باید سفت باشند، مثل غلظت مواد کوفته. برای این مقدار سیب زمینی، یک عدد تخم مرغ کافی هست.

مواد بیرونی که آماده شد، دست به کار میشویم :

یک تکه از مواد را بر می داریم و وسط آن را باز می‌کنیم. کمی پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم، سپس یک تکه سوسیس وسط مواد میگذاریم. دوباره روی آن پنیر پیتزا می ریزیم و باز هم از مواد روی آن میگذاریم. یعنی در حقیقت، مواد دور تا دور سوسیس و پنیر پیتزا را احاطه میکنند! بعد از این که همه ي سوسیس ها را درون مواد گذاشتیم، به سراغ این سه تا میرویم: آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری.

هر کدام از کروکت ها را اول درون آرد سفید می غلتانیم. سپس در ظرف دیگر، یکی دو عدد تخم مرغ را با چنگال مفید رقیق میکنیم. سپس کروکت را درون تخم مرغ می غلتانیم، بعد هم در ظرف آرد سوخاری. « برای همین تعداد تخم مرغ ها متغیر بود. چون معلوم نیست مواد شما چقدر هست و به چند تا تخم مرغ جهت غلتاندن کروکت ها در تخم مرغ نیاز دارید.»

نکته ۱ :

بهتر هست بعد از غلتاندن در آرد سوخاری مواد حداقل نیم ساعت در یخچال باشند تا آرد سوخاری و کروکت ها مفید به خورد هم بروند.

بعد از این زمان، کروکت ها را درون روغن سرخ میکنیم. اگر کروکت هاي تان مثل این‌ها، اینقدر بزرگ بود، همۀ طرف آن را سرخ کنید تا خام نماند.

نکته ۲ :

جهت خوردن، می‌توانید از سس قرمز یا سس هزار جزیره یا فرانسوی بهره گیری نمایید.