آموزش کیک شکلات و لیمو بدون استفاده از آرد 

آموزش درست کردن کیک شکلاتی خوشمزه بدون بهره گیری از آرد را برای شما داریم که می‌توانید در خانه درست کرده و لذت ببرید. کیک شکلات و لیمو بدون آرد از آلبوم دستورغذایی هاي نایجلا لاوسون هست که ما طرز تهیه آن را برای شما گردآوری کرده ایم.این کیک بدون آرد، دسری هست مناسب شب هاي شلوغ. کیک شاید کمی خشک باشد، در صورت تمایل می‌توانید آن را به همراه سس و یا کرم مورد علاقه تان میل کنید.

مواد لازم:
شکلات تلخ ۱۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد بزرگ
شکر ۲۵۰ گرم
پودر بادام ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۴ قاشق چای خوری
لیمو ۱ عدد
پودر قند به میزان لازم

طرز تهیه:

1-از گذشته فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری کاغذ روغنی پهن کرده و دیواره هاي آن را با کره چرب کنید.

2- شکلات و کره را به روش بن ماری «در ظرفی بر روی بخار آب جوش» و یا در مایکروفر آب کنید. سپس انها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.

3- تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجم انها سه برابر شده و کمرنگ شوند.

4- پودر بادام و پودر کاکائو را اضافه کرده و با سایر مواد ترکیب کنید. بعد ترکیب شکلات و کره را اضافه کنید و در پایان آب و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و به آرامی مواد را هم بزنید.

5-خمیر را در قالب آماده شده بریزید و برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بپزید. رویه ي کیک کاملا سفت میشود، ولی کیک از درون کمی نرم خواهد بود.

6-کیک را از فر خارج کرده و روی توری بگذارید تا خنک شود. در صورت تمایل میتوانید بعد از مدتی، روی کیک را با دستمال آشپزخانه بپوشانید تا خشک نشود.

7- وقتی کیک کاملا خنک شد، کمی پودر قند روی آن الک کرده و سرو کنید.

نکاتی در ارتباط با تهیه ي کیک شکلات و لیمو بدون آرد:

1- شکلات را خرد کنید.

2- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.

3- پودر کاکائو را الک کنید.

4- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن را بگیرید.