آموزش درست کردن کیک ملکه صبا خوشمزه 

امروز برایتان طرز تهیه یک کیک لذیذ برای 8 الی 10 نفر به اسم کیک ملکه صبا را داریم که مناسب ترین انتخاب برای کیک تولد می‌باشد.

مواد لازم برای کیک ملکه صبا 8-10 نفر :
بادام پوست کنده و مقداری برشته کرده 90 گرم
شکر دانه ریز 115 گرم
آرد 40 گرم
کره نرم شده 115 گرم
شکلات تلخ یا شیری آب کرده 150 گرم
تخم‌مرغ «زرده و سفیده جدا» 3 شماره

مواد لازم برای تهیه کرم گاناش:
خامه صبحانه 175 میلی لیتر
شکلات تلخ یا شیری خرد کرده 225 گرم
کره 25 گرم
بادام برشته و خرد کرده برای تزئین کیک

طرز تهیه کیک صبا :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کمربندی را به قطر 22 سانتیمتر چرب نمائید. آن گاه کف و دیواره ‌قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

سپس بادام و 2 قاشق سوپخوری از شکر را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا بادام کاملا خرد شود.

اکنون این مخلوط را در کاسه مناسبی بریزید و آرد را به آن بیفزائید. اکنون کره و نیمی از مانده شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد تدریجی شکلات را به آن بیفزائید.

آن گاه زرده تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و مانده شکر را تدریجی به آن اضافه کنید.

اکنون مقداری سفیده همزده را به مایه شکلاتی بیفزائید و بعد به طور یک در بین، مخلوط آرد و سفیده تخم مرغ را درون مایه شکلاتی بریزید و مخلوط کنید.

اینک مایه فراهم کرده را در قالب بریزید و کیک را به مدت تقریبی 30-35 دقیقه در فر بپزید.

برای اطمینان از طبخ کیک، سیخ چوبی را در اطراف کیک فرو کنید و مطمئن شوید که چیزی از مایه کیک به آن نچسبد ولی وسط کیک مقداری نرم‌تر باشد.

اکنون کیک را همان طور که در قالب هست، روی پنجره سیمی بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد کرم گاناش را روی آن بریزید و اطراف کیک را با بادام برشته بیارائید.

طرز تهیه کرم گاناش:
خامه را گرم کنید و شکلات را به آن بیفزائید و هم بزنید تا کرم صاف و یکدستی حاصل شود. آن گاه کره را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.