پارس ناز پورتال

بیایید با هم پیتزای نارنجکی درست کنیم

مجموعه : آموزش آشپزی
بیایید با هم پیتزای نارنجکی درست کنیم

بیایید با هم پیتزای نارنجکی درست کنیم 

امروز طرز تهیه یک پیتزای جالب همراه با اسم جالب و البته خوشمزه را برای شما داریم,با دستور پخت این پیتزا با ما همراه باشید. این روزها دیگر همه ی ي ي ي چیز فرق کرده و داخل نان خامه ای مواد دیگر هم پیدا می‌شود؛ بعنوان مثال می توانید داخل نان خامه ای مواد پیتزا بریزید. این پیتزا بـه مراتب برای همه ی ي ي ي هیجان انگیزتر از نوع معمول آن است. این نوع پیتزاها برای مهمانی ها بـه خصوص تولد بچه ها ایده آل هستند.

 

تا همین دو سه سال پیش هر جا گلوله ای خمیری و برشته می دیدیم انتظار داشتیم داخل آن پر باشد از خامه شیرین یا کرم.

 

ولی این روزها دیگر همه ی ي ي ي چیز فرق کرده و داخل نان خامه ای مواد دیگر هم پیدا میشود؛ بعنوان مثال می توانید داخل نان خامه ای مواد پیتزا بریزید. این پیتزا بـه مراتب برای همه ی ي ي ي هیجان انگیزتر از نوع معمول آن است. این نوع پیتزاها برای مهمانی ها بـه خصوص تولد بچه ها ایده آل هستند.

 

مواد لازم:

آرد ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
روغن جامد ۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۳ عدد
نمک نوک قاشق چایخوری
کاغذ روغنی بـه مقدارکافی

 

مواد لازم برای داخل پیتزا:

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای متوسط ۱ عدد
نمک و فلفل بـه مقدار لازم
نخودسبز و ذرت پخته و هویج نگینی پخته ۱ پیمانه
روغن ۲ قاشق سوپخوری
آویشن ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ۱/۲ پیمانه

بیایید با هم پیتزای نارنجکی درست کنیم

طرز تهیه خمیر پیتزا:

1-آب، روغن و نمک را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بـه محض جوش آمدن آب، آرد بـه آن اضافه کرده و دائم هم بزنید تا یکدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنید تا خنک شده و گلوله نشود.

 

2-وقتی مایه بالا خنک شد، تخم مرغ ها را یکی یکی بـه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و براق و یکدستی بـه دست بیاید.

 

3-روی سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر نان آماده شده را در قالب شکوفه بریزید و با دهانه گشاد آن، شکوفه هاي بزرگی از خمیر با فاصله، روی کاغذ روغنی بزنید.

 

4-فر را روشن کرده، با درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر محتوی نان هاي لقمه ای را در طبقه وسط فر بـه مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حرارت دهید تا مغزپخت شوند. پس از این مدت فر را خاموش کنید، نان ها را دربیاورید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

بیایید با هم پیتزای نارنجکی درست کنیم

نکته:

اگر سطح روی نان ها درحال برشته شدن است یا بـه عبارت دیگر حرارت فرتان بالاست، زودتر از ۲۰ دقیقه نان ها را از فر بیرون بیاورید تا خیلی سفت نشوند چون یک مرحله پخت دیگر هم در پیش دارند.

 

طرز تهیه مواد داخل پیتزا:

1-روغن را در ماهیتابه ریخته، روی حرارت بگذارید. گوشت چرخ کرده را هم با فلفل دلمه ای و سبزیجات پخته «هویج، نخود سبز و ذرت» تفت دهید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و با افزودن آویشن موادتان را طعم دار کنید. رب گوجه فرنگی را هم بـه مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. کمی آب اضافه کرده، بگذارید گوشت چرخ کرده با حرارت ملایم پخته شود.

 

2-نان هاي آماده را روی میز کار قرار داده و با چاقو برش عرضی در انها ایجاد کنید تا محلی برای ریختن مواد داخل پیتزا بـه وجود بیاید. با قاشق مقداری از مایه گوشت را روی نیمه پایینی نان بریزید. مقداری پنیر پیتزا هم روی مواد ریخته و نیمه بالایی نان را با کمی فشار روی مواد اضافه کنید.

 

3-همه ی ي ي ي نان ها رابه این صورت بـه شکل پیتزا درآورید.

 

4-فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. پیتزاهای آماده را روی سینی فر در طبقه وسط قرار دهید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا پنیر پیتزاها آب شود.

 

روش تهیه پیتزای نارنجکی

بـه روش دیگر:

• می توانید مواد پیتزا و پنیر را روی نان بریزید ولی آ نها را در فر نگذارید. بلکه در ظرف دربسته در فریزر نگه دارید تا موقعی که عجله داشتید، انها را برای گرم شدن و آب شدن پنیر پیتزا در فر یا مایکروویو کمی گرم کنید.

 

• داخل این نان ها رابه جای مواد پیتزا، می توانید با سالاد الویه پر کنید. این هم پیشنهاد خوبی برای مهمانی هاست.