طرز تهیه جوجه کباب مزه دار شده بی نظیر 

آموزش درست کردن جوجه کباب خوشمزه و بینظیر را به سبک جدیدی برای شما داریم که طعم آن را بسیار خاص خواهد نمود. جوجه کباب مزه دار شده از آلبوم دستور خوراکی هاي جیمی الیور هست که ما طرز تهیه آن را برای شما گردآوری کرده ایم. این کباب هاي مزه دار شده طعم بی نظیر اي دارند.

مواد لازم:
گشنیز ۱ مشت
نعناع ۱ مشت
سیر ۳ حبه
پیازچه ۶ ساقه
فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
لیمو ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
کدو سبز ۴ عدد
رزماری ۶ شاخه

طرز تهیه:

1-گشنیز، نعناع، سیر، پیازچه، فلفل چیلی قرمز، رنده پوست لیمو، کمی نمک و فلفل سیاه را در غذاساز ریخته و بزنید تا کاملا پوره شوند.

2-تدریجی روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید.

3-ترکیب را روی تکه هاي مرغ ریخته و با هم ترکیب کنید و برای ۱ ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شوند.

4-تکه هاي مرغ ها را در کدوها بپیچید و در سیخ «یا شاخه هاي رزماری» بزنید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم و مغز پخت شوند، کبابی کنید.

نکات:

1- پوست لیمو را رنده کنید.

2- سینه هاي مرغ را به شکل مکعب هاي دو نیم سانتی متری برش دهید.

3- کدوها را به شکل نوارهای طولی برش دهید و برای ۳۰ ثانیه در آب نمک در حال جوش بیاندازید. انها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خشک و خنک شوند.

4- به جای چوب هاي رزماری میتوانید از سیخ هاي چوبی هم بهره گیری کنید. برگ هاي پایینی شاخه هاي رزماری را جدا کنید.

5- مرغ ها باید به سایر مواد برای ۱ ساعت استراحت کرده و مزه دار شوند.