معرفی بهترین خوراکی ها برای تنظیم فشار خون 

برترین خوراکی ها برای تنظیم کردن فشار خون بالا و پایین را به شما معرفی میکنیم تا همه ي وقت رژیم سالمی داشته باشید. براساس اخبار اخیر,فشار خون ایرانی‌ها در اوضاع قرمز هست و 60 درصد افراد بالای 60 سال دچار فشار خون بالا میباشند. نخستین خودنمایی سکته مغزی, فشار خون بالاست.

این خطر در شرایطی مبتلایان فشار خون بالا را تهدید می کند که نیمی از آنان در کشور از مریضی خود آگاهی ندارند و نیمی دیگر از کسانی که با خبر میباشند, درمان کارساز نمیگیرند.اغلب پزشکان در مواجهه با بیماران مبتلا به پرفشاری خون, انها را از مصرف نمک سفره و غذای شور پرهیز میدهند و کمتر شده, به بیمارانشان پیشنهاد کنند

از چه خوراکی‌هاي حاوی سدیم اجتناب کنند و از چه غذاها و میوه‌ها یا سبزیجاتی برای تنظیم و بازرسی فشار خونشان بهرمند شوند. به این بهانه, مروری خواهیم داشت بر عوامل مستعد و تشدیدکننده مریضی فشار خون و املاح معدنی و غذاهایی که به بازرسی فشار خون بالا کمک می کند.

برای اینکه خون در رگ‌ها جاری شود و مواد خوراکی و اکسیژن را به اعضایِ گوناگون بدن برساند, نیاز به نیرویی هست که فشار خون نامیده میشود. اگر نیروی وارده از جریان خون به دیواره رگ‌ها فشار بیش از اندازه نرمال وارد کند, فرد دچار پرفشاری خون شده هست. فشار خون بالا در 90 درصد افراد, علت شناخته شده‌اي ندارد و چون اغلب بی‌ نشانه هست, آدمکش بی‌صدا نامیده میشود.

**مقادیر سدیم در غذا هاي گوناگون**

هنگامی که نمک در بدن انباشته می شود, اندکی از آن به داخل سلول‌هاي عضلات صاف دیواره عروق نفوذ میکند و با ایجاد واکنش‌هایي, باعث افزایش فشار شریانی «سرخرگ‌ها» می شود. غذا هاي با سدیم بالا شامل زبان, گوشت گاو نمک‌سود شده, سوسیس و کالباس, ماهی دودی, بکینگ‌پودر, ترشیجات, خیار شور, سس و رب گوجه‌فرنگی, انواع پنیر, انواع بیسکویت, زیتون, کنسرو سبزی ها, سوپ حاضر, پیتزا, چیپس و پفک هست.

غذا هاي با سدیم متوسط, نان, کیک, شیر, کره, مارگارین, پنیر کم‌نمک و برخی از انواع آب معدنی هست. غذا هاي با سدیم پایین, برنج, آرد جو, قهوه, چای, شیر مادر, نبات, میوه‌هاي خشک, سبزی ها تازه و یخ زده, سیب‌زمینی, گوشت و مرغ و ماهی و سبوس هست.

**چطور متوجه فشار خون بالا شویم؟**
تنها راه درک کردن به مقدار فشار خون, اندازه‌گیری آن به وسیله دستگاه فشار سنج هست. افراد بالغ باید دست کم دو بار در سال, فشار خونشان اندازه‌گیری شود. مبتلایان پرفشاری خون برای کاهش فشار خون باید همراه اصلاح برنامه خوراکی براساس تجویز دکتر از داروهای شیمیایی و معمولاً تا پایان عمر بهره گیری کنند.

**تداوم فعالیت بدنی هرروز**
فعالیت فیزیکی مرتب یعنی دست‌کم 60 ـ 30 دقیقه فعالیت در روزهای هفته که باید از 15 دقیقه در روز شروع شود و پیاده‌روی تند به کاهشِ فشار خون کمک میکند, به این علت که قلب می تواند به طور موثرتری از اکسیژن بهره گیری کند.

**عوامل مستعد و تشدیدکننده پرفشاری خون**
ژنتیک «اگر یکی از والدین یا هر دو مبتلا به فشار خون بالا باشند, خطر ابتلای فرد به پرفشاری خون اکثر هست», فشارهای روحی, هیجانی و استرس و پریشانی «به صورت موقت افزایش‌دهنده فشار خون میباشند», چاقی, مصرف چندان نمک «سدیم», غذا هاي حاوی چربی اشباع, الکل,

سیگار «نیکوتین موجود در آن تا یک ساعت پس از مصرف, فشار خون را بالا نگه می‌دارد», کم‌تحرکی و عدمِ مصرف خوراکی‌هاي فیبردار هم چون میوه و سبزی ها, از علل مستعدکننده پرفشاری خون میباشند.سردرد پس سر و پشت سر, منگی سر, سرگیجه, فشار در مرکز قفسه سینه, ضربان قلب, تنگی نفس و گرگرفتگی از علائم پرفشاری خون میباشند. خطرناک‌ترین پیامد فشار خون بالا, سکته مغزی و فلجی برخی اندام‌ها تا اتمام عمر هست.

**سایر خوراکی‌هاي خوب برای کاهش فشار خون**
کاکائوها با تلخی بالای 70 درصد به علت داشتن فلاونوئیدها, دمکرده‌هاي گیاهی مثل چای سبز, جوانه گندم به علت داشتن پتاسیم و منیزیم, آلو منبع غنی پتاسیم در فشار خون بالا و روغن کنجد به علت داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از این جمله‌اند.

**پتاسیم, مهمترین ماده در کاهش فشار خون**
برخی مواد معدنی مثل پتاسیم, منیزیم و کلسیم کمک بسزایی در بازرسی و کاهش فشار خون دارند. با افزایش مصرف غذا هاي حاوی پتاسیم می توان تاثیر ویرانگر سدیم بر فشار خون را کاهش داد. اغلب غذا هاي گیاهی حاوی بیشترین میزان پتاسیم میباشند. برترین منبع پتاسیم سبزی ها با برگ سبز تیره بخصوص کلم برگ,

کلم بروکلی, کاهوی سبز و گوجه‌فرنگی, پرتقال, موز, کشمش و کیوی هست. به ترتیب سیب زمینی, حبوبات, میوه‌هاي خشک, شیر, گوشت و ماهی تازه, آرد جو و آجیل, بیشترین پتاسیم و برنج, تخم‌مرغ, نان, پنیر و آرد گندم کمترین میزان پتاسیم و شکر, عسل, کره, خامه و روغن به میزان بسیار ناچیز حاوی این ماده معدنی میباشند.

**کمبود کلسیم و افزایش فشار خون**
مواد خوراکی حاوی کلسیم بالا هم چون لبنیات کم‌چرب به بازرسی فشار خون بالا کمک میکنند. کمبود کلسیم در بدن, موجب افزایش فشار خون و در نتیجه ابتلا به مریضی‌هاي قلبی ـ عروقی می شود. کلسیم در شیر, ماست, پنیر و کشک به وفور یافت میشود. مطالعات انجام شده حاکی هست, در جوامعی که مصرف لبنیات چندان هست, شیوع فشار خون بالا بسیار کمتر هست.

**اثرات منیزیم بر کاهش فشار خون**
براساس نتایج یافته‌هاي پژوهشی, منیزیم توانسته فشار خون را کاهش دهد. در بیمارانی که از دیورتیک‌ها «داروهای ادرارآور» برای دفع سدیم و درمان فشار خون به مدت طولانی بهره گیری کرده‌اند یا از پتاسیم به میزان بالا مصرف کرده‌اند, بهره گیری از منیزیم توانسته برای مدتی, فشار خون را به صورت آشکاری کاهش دهد.

بد نیست بدانید, مصرف دیورتیک‌ها می تواند منیزیم را دفع و مقدار آن را در بدن کاهش دهد. فیبرها هم چون سبوس و غلات سبوس‌دار منبع اصلی منیزیم و اغلب سبزی ها, مغزها و گوشت, حاوی مقادیر متوسط این ماده معدنی میباشند.

ارتباط مستقیم افزایش وزن و فشار خون

تحقیقات نشان داده, اغلب افراد دچار پرفشاری خون, دچار اضافه وزن و چاق میباشند و به ازای هر 10 کیلوگرم افزایش وزن تغییرات محسوسی در افزایش فشار خون انها دیده شده هست. لازم هست بدانید, کاهش وزنی در حدود 4/5 کیلوگرم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

 به گزارش پارس ناز هر چه اندازه دور کمر اکثر شود, خطر افزایش فشار خون اکثر می شود. مردان آسیایی با دور کمر بالای 90 سانتی‌متر و زنان با دور کمر بالای 80 سانتی‌متر مستعد ابتلا به فشار خون بالا میباشند.

**چاشنی‌هاي جایگزین نمک**
هر یک از گیاهان خوشبو دارای ترکیباتِ موثری برای پایین آوردن فشار خون میباشند. به جای نمک از دیگر چاشنی‌ها بهره گیری کنید. مصرفِ زنجبیل, رازیانه, سیر, فلفل سیاه, ریحان و ترخون پیشنهاد میشود. سرکه و آبلیمو و آبغوره نیز میتواند چاشنی خوبی برای طعم‌دار کردن غذا باشد.

اگر ذائقه شما به شوری عادت کرده و نمیتوانید نمک را کنار بگذارید, می توانید نمک را بتدریج از برنامه خوراکی‌تان حذف کنید. با اینکار, پرزهای چشایی زبان کم کم سازگاری پیدا میکند و شما متوجه تغییر زیادی نخواهید شد.