روش تهیه پنکیک و بستنی خوشمزه و عالی 

شما می‌توانید پنکیک و بستنی لذیذ را در خانه درست کنید و از مزه فوق العاده آن لذت ببرید، ما به شما روش تهیه آن را تعلیم میدهیم. طرز تهیه پنکیک ضخیم با لایه هاي بستنی و تاپینگ بلوبری را خواهید آموخت که برای صبحانه و همین طور عصرانه یک وعده لذیذ به تعداد میرود.

مواد لازم «4 تا 6 نفر»

کمپوت بلوبری:

۴۵۰ گرم بلوبری
نصف پیمانه شکر
۱ شماره لیموترش
نصف قاشق چایخوری نمک درشت

خامه فرم گرفته:

۱ پیمانه خامه غلیظ
۱ قاشق غذاخوری پودر قند

پنکیک:

۳ پیمانه آرد کامل
۱/۳ پیمانه شکر دانه درشت
۱ قاشق چایخوری نمک درشت
۱٫۵ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
۲ شماره تخم مرغ درشت
۲ پیمانه آبدوغ
۱ پیمانه شیر کامل
اسپری روغن

تاپینگ:

۲/۳ پیمانه شیره افرا
۳ قاشق غذاخوری کره
۳ پیمانه بستنی وانیلی

پنکیک با بستنی و کمپوت بلوبری:

طرز تهیه

برای تهیه کمپوت بلوبری، همه ي مواد را درون یک قابلمه متوسط با یکدیگر مخلوط کنید. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید. شعله را کم کنید تا مواد به حالت نیم‌جوش حدود ۳۰ دقیقه جوشیده و غلیظ شوند.

سپس شعله را خاموش کرده، در قابلمه را گذاشته و آن را گرم نگه دارید.برای تهیه خامه فرم گرفته، خامه غلیظ را درون کاسه بریزید و با هم زن دستی هم بزنید. پودر قند را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

برای تهیه پنکیک، همۀ مواد را درون کاسه هم‌زن با یکدیگر مخلوط کنید. تابه چدنی را روی حرارت ملایم گرم کنید. کره را در آن ذوب کنید.

درون قالب را با کره چرب کنید. مواد پنکیک را درون آن بریزید. پس از طلایی و سرخ شدن، آن را برگردانده و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا کاملا مغز پخت شود.

بقیه مواد را نیز به همین ترتیب پخته و روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود.

در این فاصله، شیره افرا و کره را درون مایکروفر گرم کنید.

پس از حاضر شدن پنکیک ها، در مرکز همۀ انها یک حفره ایجاد کنید. روی آنها مخلوط کره و شیره افرا بریزید و سپس انها را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

برای فرآوری کیک، یک پنکیک را درون ظرف موردنظر گذاشته، ۱٫۵ پیمانه بستنی روی آن بگذارید.

سپس پنکیک دوم را قرار داده و ۱٫۵ پیمانه دیگر بستنی بگذارید. در پایان، پنکیک سوم را بگذارید.

برای خوش مزه تر شدن این کیک، روی آن کمپوت بلوبری ریخته و به همراه خامه فرم گرفته سرو کنی