روش درست کردن بیسکویت لیدی فینگر خوشمزه 

تعلیم تهیه بیسکویت لذیذ لیدی فینگر برای شما که میخواهید یک عصرانه لذیذ درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. لیدی فینگر یک مدل بیسکویت اسفنجی، سبک و شیرین به شکل یک انگشت بزرگ هست.

این بیسکوییت ها را در دسرهای مشهوری چون تیرامیسو، ترایفل و شارلوت به کار می‌برند. لیدی فینگرها را معمولاً توی یک شربت قهوه یا اسپرسوی دم کشیده خیس می‌کنند و در دسرها به کار میبرند.

مواد لازم:

آرد: سه چهارم پیمانه
نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
شکر: یک دوم پیمانه
تخم مرغ «به دمای محیط رسیده»: 3 شماره
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1. زرده و سفیده هاي تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده هاي تخم مرغ را با هم زن بزنید.

2. به تدریج شکر را اضافه و مخلوط کنید.

3. مواد را با سرعت بالای هم زن بزنید تا سفت و پف کرده شوند.

4. زرده هاي تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی با لیسک، مواد را مخلوط کنید.

5. آرد و نشاسته را الک کرده و به مواد اضافه کنید.

6. بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید.

7. مواد را با لیسک مخلوط کنید.

8. مواد را در کیسه پلاستیکی بریزید و نوک آن را با قیچی برش دهید. «میتوانید از قیف قنادی نیز بهره گیری کنید.»

9. خمیر را مطابق شکل باریکه هایي به کلفتی و طول یک انگشت و با فاصله از هم در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی پایپ کنید.

10. سینی را حدود 10 الی 11 دقیقه در فر از گذشته گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد «375 درجه فارنهایت» قرار دهید تا بیسکویت ها بپزند.