طرز تهیه ترافل خوشمزه و عالی 

ترافل یکی از خوراکی هایی است که با ظاهر زیبا و طعم عالی برای مهمانی های شما مناسب است و پیشنهاد می شود با قهوه سرو گردد. 

مواد لازم جهت تهیه ترافل :

1. شکلات خالص : 125 گرم
2. کره : یک تکه
3. شیر : 2 قاشق غذاخوری
4. پودر نارگیل : 50 گرم
5. خرده کیک : 100 گرم
6. پودر قند : 75 گرم
7. پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترافل :

1. شکلات ها را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و با کره داخل کاسه ای بریزید . کاسه را روی تابه حاوی آب جوش قرار دهید . مخلوط را مرتب هم بزنید تا شکلات ها آب شده و با کره ترکیب شود .

2. کاسه را از روی حرارت بردارید و پس از افزودن شیر , خرده کیک ها , پودر نارگیل و حدود 50 گرم از پودر قند را به آن اضافه نمایید . خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند . اگر مخلوط قدری سفت شد , کمی شیر به آن اضافه نمایید .

3. مخلوط را به صورت گلوله های کوچکی درآورید و آن ها را کاغذ روغنی بچینید . سپس اجازه دهید کاملا سرد و سفت شوند .

4. باقی مانده پودر قند را در بشقاب بزرگی الک نمایید . پودر کاکائو را نیز در ظرف دیگری الک نمایید . تعدادی از ترافل ها را در ظرف حاوی پودر قند و تعداد دیگر را در ظرف حاوی پودر کاکائو بغلطانید تا خوب به آن ها بچسبند .

5. ترافل ها را در قالب کاغذی مخصوص شیرینی بگذارید و اجازه دهید تا قبل از سرو خنک شوند .

توصیه سرآشپز جهت تهبه ترافل :

می توان ترافل ها را با شکلات سفید هم درست نمود و آن ها را داخل پودر کاکائو بغلطانید و یا داخل شکلات شیری آب نموده , فرو ببرید .