طرز تهیه سیب زمینی و سالاد تربچه 

غذایی که سبک است و می توان آن را همراه غذای دیگر یا بعنوان شام سبک میل کرد. سبزی ها در این غذا عطر و طعم خوبی ایجاد کرده اند. 

مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی و سالاد تربچه :

1. سیب زمینی تازه یا سیب زمینی استامبولی , شسته شده , دو نیم شده : 500 گرم
2. خیار , نازک حلقه شده : 1 عدد
3. نمک : 2 قاشق چای خوری
4. تربچه , نازک حلقه شده : 1 دسته
5. خردل : 1 قاشق غذاخوری
6. روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
7. سرکه سفید : 1 قاشق غذاخوری
8. مخلوط سبزی های معطر خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سیب زمینی و سالاد تربچه :

1. سیب زمینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند . سپس آن ها را آبکش نمایید و کنار بگذارید .

2. در همین فاصله , خیارها داخل یک بشقاب پخش نمایید و روی آن ها نمک بپاشید و کنار بگذارید . پس از 30 دقیقه آن ها را زیر آب سرد بگیرید و خشک نمایید .

3. خیار و تربچه را به صورت تزیینی داخل بشقاب مخصوص پذیرایی بچینید و سیب زمینی ها را وسط آن ها بگذارید.

4. در یک کاسه کوچک , تمام مواد سس سالاد را مخلوط نمایید و با همزن آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند . سپس سس را روی سالاد بریزید و قبل از سرو , آن را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود .

سیب زمینی ها با خردل و سبزی ها معطر طعم می گیرند و سالاد رنگارنگ تربچه همراه بی نقصی برای سیب زمینی ها در این غذا به شمار می رود .