طرز تهیه شیرینی کوکی لیمویی خوشمزه 

کوکی ها طرفداران زیادی دارند، امروز نیز ما دستور تهیه یک نوع کوکی از نوع لیمویی را برای شما عزیزان داریم که واقعا خوشمزه هست.برای درست کردن این کوکی هاي ساده تنها به چهار مواد نیاز دارید. این کلوچه ها که خیلی راحت درست میشوند بسیار خوشمزه میباشند و می‌توانید در هر مناسبتی از میهمانان خود با آنها پذیرایی کنید. پس منتظر ننشینید و برای درست کردن این کلوچه هاي خوشمزه ما را همراهی کنید.

مواد لازم برای درست کردن ۲۰ تا ۲۲ کلوچه:

۱۱۵ گرم کره
۶۰ گرم شکر
پوست و آب ۱ عدد لیمو
۱۷۰ گرم آرد
۵۰ گرم شکلات سفید «برای تزئین»

گام اول: درست کردن خمیر کوکی

فر را از گذشته روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ سیلیکونی یا کاغذ روغنی بیندازید.

کره و شکر را با هم زن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند «حد اقل ۳ دقیقه»

سپس پوست لیمو و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

آرد را اضافه کنید و با قاشق آن قدر هم بزنید تا خمیر به هم بچسبد.

گام دوم: قالب زدن کوکی ها

خمیر را به حالت توپی شکل دربیاورید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه به اندازه ۶ میلی متر صاف کنید.

با قالب کلوچه ها را در بیاورید و باقیمانده خمیر را دوباره صاف کنید تا دوباره با قالب کلوچه در بیاورید.

کلوچه ها را روی سینی بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. «اینکار باعث می‌شود کوکی ها داخل فر بهتر شکل بگیرند»

گام سوم: پخت کوکی ها

بعد از اینکه کلوچه ها را از یخچال بیرون آوردید روی کاغذ سیلیکونی با فاصله بچینید.

به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که لبه هاي کلوچه ها طلایی رنگ شود.

کوکی ها را از فر بیرون بیاورید چند دقیقه صبر کنید تا سرد شوند سپس از روی سینی بردارید.

گام چهارم: تزئین کوکی ها با شکلات سفید

طعم کوکی ها بینظیر شده اما اگر میخواهید طعم و ظاهر بهتری داشته باشد انها را با شکلات سفید تزئین کنید.

شکلات سفید را داخل مایکروفر در فاصله هاي ۱۰ ثانیه اي ذوب کنید و بین هر ۱۰ ثانیه آن را هم بزنید. سپس شکلات را داخل قیف بریزید و روی کوکی ها را با آن تزئین کنید.

کلوچه ها را میتوانید به مدت ۵ الی ۷ روز داخل ظروف بدون هوا نگه دارید.

دستور تهیه کوکی ساده تر از این وجود ندارد. هم ساده میباشند و هم خوشمزه!