طرز پخت سوپ لیمو و مرغ خوشمزه 

برای فصل پاییز و زمستان توصیه مخصوصاً اي برایتان داریم، شما میتوانید سوپ لیمو و مرغ کارساز و لذیذ را درست کنید. سوپی که در منزل درست میکنید همه ی وقت از نظیر هایي که به صورت نیمه حاضر و کنسرو شده فروخته میشود بهتر و سالمتر هست و اما این سوپ افزون بر این که بسیار تندرست هست بعد از آزمون کردنش باعث می‌شود دیگر هیچوقت به سوی سوپ هاي حاضر نروید.

شاید با خود بگویید چنین سوپ هایي فقط به درد زمانی میخورد که سرما خورده هستید اما باید بگویم این سوپ حتی وقتی بیمار نیستید هم میتواند به جلوگیري از بیماری هاي فصل سرما کمک کند.این سوپ شامل سبزیجات بیشماری مثل هویج، اسفناج، شوید و تره هست بنابر این مقدار زیادی مواد مغذی را وارد بدن‌تان میکند

بعلاوه این که سبزیجات سرشار از فیبر نیز میباشند. مرغ نیز یکی از منابع فوق العاده پروتئین هست ودر کنار فیبر کمک می‌کند انرژی پایدار داشته باشید. از دیگر منابع افزایش پروتئین این سوپ تخم مرغ هست که دراین دستور بکار رفته هست.

مواد ضروری برای تهیه سوپ لیمو و مرغ :
روغن زیتون اکسترا یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده 5 حبه
هویج خرد شده 3 شماره متوسط
تره خرد شده 1 شماره بزرگ
آب مرغ کم نمک 10 فنجان
برنج دو سوم فنجان
آب لیمو تازه « از دو شماره لیمو بزرگ » یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ 2 شماره
شوید تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری
اسفناج بدون ساقه 4 فنجان
گوشت مرغ خرد شده به قطعات کوچک 400 گرم
نمک 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه برای دوران میل « اختیاری » اندکی

دستور تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید :
روغن را دریک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، هویج و تره رابه قابلمه افزون کنید.

به مدت 10 دقیقه بپزید و مرتب همشان بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و عطرشان درآید.

آب مرغ رابه سبزیجات افزون کنید و درجه حرارت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید. آب مرغ رابه جوش بیاورید.

برنج را افزون کنید و حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید.

به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که برنج درست شود اجازه دهید به طبخ ادامه دهد و گاهی نیز محتویات قابلمه را هم بزنید.
دریک کاسه متوسط لیمو و تخم مرغ را بهم بزنید.

به آرامی یک فنجان از آب مرغ داغ را داخل میکس لیمو و تخم مرغ بریزید، خوب بهم بزنید و آنوقت کاسه را در قابلمه خالی کنید. شوید، اسفناج، مرغ و نمک را افزون کنید.

اجازه دهید 10 دقیقه روی شعله بماند تا اسفناج ها نرم شوند و سوپ مجدد گرم شود.

اگر دوست داشتید روی سوپ فلفل سیاه بریزید و آنوقت میل کنید.