مواد خوراکی تشدید کننده آلرژی فصلی بهار 

آلرژی هاي مفصلی با مواد خوراکی رابطه مستقیمی دارند و خوردن عده اي از مواد میتواند اثرات آلرژی را بسیار زاد کند. اگر با فرارسیدن بهار بـه سختی نفس میکشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی میشوید و یا از آبریزش بینی رنج می‌برید بهتر اسـت تغییراتی در برنامه ي غذایی تان ایجاد کنید.

احتقان و دیگر علائم آلرژی برای افرادی کـه دچار حساسیت هستند آزاردهنده اسـت. خیلی از افراد با فرارسیدن فصل زیبای بهار دچار مشکل میشوند و علائم کلافه کننده اي تجربه میکنند. در برخی موارد مواد غذایی نیز باعث تشدید یا بروز این علائم میشود. اگر با فرارسیدن بهار بـه سختی نفس میکشید،

چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی میشوید و یا از آبریزش بینی رنج میبرید بهتر اسـت تغییراتی در برنامه ي غذایی تان ایجاد کنید. دراین پست چند ماده ي غذایی را ذکر می‌کنیم کـه باید از مصرف انها بپرهیزید تا آلرژی تان کاهش پیدا کند.

گوجه فرنگی

متأسفانه این سبزی خوش رنگ کـه زینت بخش سالادها اسـت می‌تواند باعث بروز واکنش هاي آلرژیک مانند خارش گلو، خشک شدن دهان یا ریزش اشک و خارش چشم ها شود. گوجه فرنگی در میان میوه و سبزیجات دیگر بیشترین واکنش هاي آلرژیک را در میان افراد حساس نسبت بـه گرده ي گیاهان ایجاد می‌کند.

بـه عقیده ي متخصصان بـه خصوص در فصل بهار «و پاییز»، سیستم دفاعی بدن یکی از پروتئین هاي گیاهی موجود در مواد غذایی مانند گوجه فرنگی را شناسایی کرده و با آن مانند گرده هاي آلرژی زا برخورد می‌کند. بنابر این خوردن گوجه فرنگی کـه حاوی این پروتئین اسـت باعث بروز واکنش هاي آلرژیک می‌شود.

موز

میوه ي خندان، مغذی و مفید کـه مصرف آن توصیه میشود برای افرادی کـه دچار آلرژی هستند دردسرساز میشود. برخی میوه ها مانند موز روی افرادی کـه نسبت بـه گرده ي گیاهان حساسیت دارند تأثیر منفی میگذارد. موز در فهرست میوه ها و سبزیجات ایجاد کننده ي سندرم آلرژی دهانی قرار دارد. البته تشخیص حساسیت نسبت بـه میوه کار سختی نیست. علائم بعد از نیم ساعت از مصرف میوه ي خاص بروز میکنند.

ماست

مازاد بلغم باعث بروز مشکلات آلرژیک فصلی میشود. محصولات لبنی مانند ماست میتوانند باعث بروز این مشکل شوند. بـه گزارش این سایت مصرف ماست می‌تواند باعث غلیظ شدن بلغم شود و این مسئله مانع از حرکت آسان آن در بدن می‌شود. این بلغم کـه وظیفه ي بیرون ریختن ترکیبات بیگانه ازبدن را بر عهده دارد

اگر غلیظ و ساکن شود نمیتواند ترکیبات آلرژن و حساسیت زا رابه سرعت ازبدن بیرون بریزد و این گونه کـه باید مؤثر عمل نمیکند.بنابر این اگر شـما جزو قربانی هاي آلرژی هاي بهاری هستید از مصرف ماست خودداری کنید. در واقع خود فرد آلرژیک بهتر از هر فرد دیگری مواد غذایی حساسیت زا را تشخیص میدهد.

چرا کـه نتایج برخی دیگر از پژوهش ها نشان می‌دهد کـه فرزندان مادرانی کـه در دوره ي بارداری ماست پروبیوتیک مصرف کرده اند در بزرگسالی کمتر دچار آلرژی شده اند. بهتر اسـت محصولاتی با ترکیباتی مانند لاکتوباسیلوس، بیفیدوباکتریوم و باسیلوس کلوسی تهیه کنید ودر صورت عدم واکنش هاي آلرژیک ازآن مصرف کنید.

قارچ ها

بی شک با واژه ي «آنتی هیستامین» روی قرص ها زیاد برخورد کرده‌اید. هیستامین ها ترکیباتی هستند کـه توسط بدن تولید میشوند و داخل مواد غذایی وجود دارند. این ترکیبات می‌توانند باعث بروز عده اي از واکنش هاي آلرژیک بخصوص در افراد حساس بـه قارچ ها و کپک ها شوند. قارچ هاي خوراکی

«پسرعموهای کپک ها» باعث افزایش هیستامین ها شده و فرد رابه عطسه و دیگر علائم آلرژیک وا می دارد. بهتر اسـت از مصرف زیاد قارچ بپرهیزید.

مواد غذایی تند و ادویه دار

در فصل گرده ها از مصرف مواد غذایی تند و غذا هاي ادویه دار بپرهیزید. مواد غذایی تند باعث افزایش هیستامین میشود و علائم آلرژیک را تشدید میکند. البته این بدین معنی نیست کـه افراد آلرژیک باید بطور کامل از مصرف مواد غذایی تند و ادویه دار محروم شوند. کافی اسـت کـه مصرف این مواد غذایی محدود شود یا این کـه از انواع کم ادویه تر و ملایم تر این مواد غذایی استفاده شود.

مواد غذایی خام

اگر شـما جزو افراد آلرژیک هستید و تصمیم دارید کـه بهار امسال رژیم غذایی پارینه سنگی «پالئو» بگیرید بهتر اسـت دست نگه دارید. این نوع رژیم شامل پرهیز از هر نوع غذایی اسـت کـه در دوران پارینه سنگی و قبل از تحولات ایجاد شده در کشاورزی وجود نداشته اسـت. اما متخصصان حوزه ي تغذیه بر این عقیده هستند

کـه مواد غذایی خام کـه دراین نوع رژیم مورد استفاده قرار می‌گیرد بیش از مواد غذایی پخته شده باعث ایجاد آلرژی می‌شوند.چون حاوی آفت کش ها و دیگر آلاینده هاي غذایی هستند. این مسئله در خصوص میان وعده ها نیز صادق اسـت. اگر مستعد آلرژی هستید نباید با سرعت تمام و بدون شست و شوی کامل یا بدون پخت،

میوه هایي مانند سیب بخورید. برای افراد آلرژیک نیاز هست کـه سیب رابه صورت کمپوت و پخته شده مصرف کنند. در حالت کلی اگر دچار آلرژی هستید از مصرف مواد غذایی خام بپرهیزید.

منبع:tebyan.net