نان مغزدار را در خانه درست کنید 

نان مغزدار که از نانوایی و مغازه ها تهیه می کنید را می توانید خودتان در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در اینجا طرز تهیه نان مغزدار خوشمزه را برایتان آورده ایم. امیدواریم طرز تهیه آن مورد استفاده شما قرار بگیرد.

مواد مورد نیاز:

مایه‌خمیر یك قاشق سوپخوری
آب یك‌چهارم پیمانه
شكر یك قاشق چایخوری
روغن مایع یك‌دوم پیمانه
ماست پرچرب یك پیمانه
زنجفیل یا هل یك قاشق سوپخوری
تخم مرغ 3 عدد
آرد به حدی كه خمیر به دست نچسبد

مواد لازم میانی:

كره 50 گرم
آرد 3 قاشق سوپخوری
زعفران حل‌كرده 1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه‌ی رویه‌ی نان:

زرده‌ی تخم مرغ یك عدد
روغن مایع یك قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

1. مایه‌خمیر، آب و شكر را در ظرفی بریزید و بگذارید ور بیاید.

2. بعد روغن مایع، ماست، زنجفیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه‌ی صاف و یكدستی به دست آید.

3. بعد آرد را به‌تدریج بیفزائید تا مایه‌ خمیر شود و به دست نچسبد.

4. حالا خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید.

5. بعد از یك ساعت، هر بار از خمیر به اندازه یك نارنگی بردارید، در وسط آن یك قاشق از مایه‌ی میانی بریزید و آن را با دست شكل دهید.

6. آن‌گاه روی میز با وردنه باز كنید و روی آن را قالب بزنید.

7. سپس با زرده‌ی تخم مرغ و زعفران، روی آن‌ها را تزئین كنید و به مدت نیم ساعت، در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد بپزید.