نکات تغذیه ای کودکان در یک تا سه سالگی 

کودکان در ابتدای سن رشد باید تغذیه مناسبی داشته باشند تا هم رشد خوبی داشته و هم سلامتی آنها با تغذیه فراهم سازی گردد.با مطالعه این مقاله متوجه میشوید کودکان 12 تا 36 ماهه چقدر باید غذا بخورند. اگر کودک اکثر یا کمتر از این غذا میخورد باید روش تغذیه وی را تصحیح کنید.

سن: 12 تا 24 ماهه
نشانه هاي آمادگی: میتواند قاشق را درست در دست بگیرد و با آن غذا میل کند.

انواع غذا هاي مجاز
• شیر
• لبنیات همچون پنیر نرم و پاستوریزه، ماست پرچرب
• خوراکی که دیگر اعضای خانواده میل می‌کنند (برنج، گندم، جو، جودوسر و حبوبات)
• غلات (نان گندم، پاستا، برنج)
• میوه: طالبی، زردآلو، گریپ فروت
• سبزیجات: بروکلی و گل کلم پخته شده
• پروتئین: تخم مرغ، گوشت بی چربی، ماهی بدون تیغ، توفو، لوبیا، کره بادام زمینی
• انواع مرکبات و آب آنها
• در این سن عسل نیز میتوان به کودک داد

چه میزان در هر روز
• 2 لیوان لبنیات (یک لیوان شیر یا ماست، 40 گرم پنیر محلی یا 55 گرم پنیر پاستوریزه )

• 85 گرم غلات (1/4 پیمانه برنج یا پاستا، یک قرص نان و 1/3 غلات سرد

• یک پیمانه میوه (تازه، منجمد، کمپوت یا آب میوه هاي 100 درصد طبیعی). بهتر هست خود میوه را به کودک بدهید نه آب را.

• یک پیمانه سبزیجات (سبزیجات را بسیار ریز خرد کنید و بپزید تا کاملا نرم شوند که خدایی ناکرده موجب خفگی نشود)

• 55 گرم پروتئین (30 گرم گوشت، 1/3 نصف سینه مرغ، 1/4 کنسرو تن ماهی، 1/4 پیمانه لوبیای پخته و نرم شده یا یک عد تخم مرغ )

سن: 24 تا 36 ماهه
نشانه هاي آمادگی:
• خودش به طور مستقل غذا میخورد.
• تمایل دارد غذایش را خودش گزینش کند.

انواع غذا هاي مجاز
• شیر کم چرب (پس از دو سالگی بهتر هست شیرهای کم چرب یا بدون چربی به کودک بدهید. گرچه می‌توانید این مساله را با دکتر خود نیز در بین بگذارید.)

• لبنیات دیگر همچون پنیر نرم و پاستوریزه، ماست کم چرب و پودینگ

• غلات سرشار از آهن (برنج، جودوسر، گندم، جو و غلات مخلوط)

• غلات (نان گندم، کراکر، دونات، چوب شور، نان برنجی، پاستا، برنج)

• میوه هاي تازه و کمپوت

• میوه هاي خشک، آنها را در آب خیس کنید تا نرم شود (سیب، زردآلو، هلو، گلابی، خرما و آلو)
• سبزیجات پخته و خرد شده

• پروتئین: تخم مرغ، گوشت لخم، ماهی بدون تیغ، توفو، لوبیا، کره بادام زمینی

• غذا هاي کومبو همچون ماکارونی و خوراکی هاي آبدار

• آب میوه و سبزیجات

چه میزان در هر روز
غذای کودک در این سن حدود یک چهارم اندازه خوراکی هست که بزرگسال می‌خورد.

• 2 لیوان لبنیات (یک لیوان شیر یا ماست، 40 گرم پنیر محلی یا 55 گرم پنیر پاستوریزه)

• 115 تا 140 گرم غلات (1/4 پیمانه برنج یا پاستا پخته شده، یک قرص نان و 1/3 غلات)

• یک تا 1.5 پیمانه میوه (تازه، منجمد، کمپوت، خشک یا آب میوه هاي 100 درصد طبیعی). بهتر هست خود میوه را به کودک بدهید نه آب را.

• 1.5 پیمانه سبزیجات

• 85 تا 115 گرم پروتئین (30 گرم گوشت، مرغ یا ماهی،1/4 پیمانه لوبیای پخته و نرم شده یا یک عد تخم مرغ )

شاید متوجه شوید کودک کمتر از گذشته غذا میخورد اما نگران نشوید، این مساله در این سن نرمال هست. اگر نگران هستید که آیا کودک کالری کافی دریافت می‌کند، از این راهنما بهره گیری کنید. آکادمی پزشکی کودکان در کشور آمریکا پیشنهاد میکند کودکان در این سن باید هرروز 40 کالری برای هر اینچ (2.5 سانتی متر) در قد خود دریافت کند.در آخر، اگر خود پدر و مادر گیاهخوار میباشند، باید به فرزند خود همۀ مواد خوراکی موردنیازش را بدهند.

ویتامین B12: گیاهخواران این ویتامین را از طریق سبزیجات، تخم مرغ، سویا و دیگر مواد جایگزین گوشت فراهم سازی می‌کنند.

ویتامین D: نوزادانی که هنوز شیر مادر می‌خورند باید 400 IU مکمل هاي خوراکی اکثر به آنها برسد. پس از یک سالگی نیز باید با شیر گاو یا شیر سویا تغذیه شوند.

کلسیم: فرزندان گیاهخواران اصولا به غذاها، نوشیدنی ها یا مکمل هاي سرشار از کلسیم نیاز دارند.

آهن: قرص هاي مکمل خوراکی و غلات سرشار از آهن میباشند.

پروتئین: گیاهخواران پروتئین موردنیاز بدن را از طریق غلات، حبوبات، ماست، تخم مرغ و شیر سویا فراهم سازی می‌کنند.

فیبر: برترین منبع فیبر حبوبات، غلات، نان هاي گندم، تخمه آتابگردان و آووکادو میباشند.