چندین نکته برای نگهداری بهتر نان 

نان را اگر در یخچال بگذارید فرآیند کهنه‌ شدن اش سریع تر رخداد میوفتد

برای نگه داری بهتر نان چه باید کرد؟

نان بکی از اصلی ترین مواد خوراکی منزل اگر به صورت صحیح و درست نگه‌داری نشود به سرعت فاسد شده و کپک می زند.

نگه‌داری اصولی نان

1ـ اگر نان تان زود کپک می زند باید بدانید یکی از مهم‌ترین دلایل آن این است که نان‌هاي داغ را روی هم قرار داده اید.

2- قبل از سرد شدن کامل نان‌ها, انها را نباید دسته بندی و داخل نایلون یا پارچه گذاشت, چرا که باعث خمیر شدن و فساد زودرس نان میشود.

3ـ هیچ چیز جای نان تازه را نمی گیرد, سعی کنیم به اندازه نیاز روزانه نان بخریم, خرید زیاد نان یکی از دلایل افزایش ضایعات نان است.

4- نان را اگر در یخچال بگذارید فرآیند کهنه‌ شدن اش سریع تر رخداد میوفتد. در فریزر هم اگرچه ممکن است با گرم شدن دوباره تازگی اش رابه دست آورد, ولی بعضی خواص آن از بین میرود.

5ـ هنگام خرید نان برترین حالت قرار دادن آن دریک پارچه است نه نایلون! نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگه داری شود, مطبوع‌تر و ماندگارتر خواهد بود.

6ـ نان خوب نانی است که آرد آن خوب, خمیر آن تخمیر شده, نانوایش ماهر و مصرف‌کننده آن واقف به اصول نگه داری صحیح باشد.

7ـ در ایجاد ضایعات نان, مردم 20 درصد, نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تاثیر‌گذار است.