پارس ناز پورتال

6 گیاهی که منبع غنی پروتئین هستند

6 گیاهی که منبع غنی پروتئین هستند

6 گیاهی که منبع غنی پروتئین هستند 

برترین منبع برای پروتئین محصولات حیوانی میباشند اما بعضی از گیاهان نیز مقدار بالای پروتئین را در خود نهفته دارند. مثل گیاهان زیر.همانگونه که مي دانید گیاهان معمولا منبع غنی از پروتئین نیستند. اما اگر از افراد گیاهخوار سوال کنید به شما خواهند گفت که لوبیا، بقولات و حتی سبزیجاتی با برگ سبز دارای درشت مغذی‌هاي زیادی میباشند

 

و مي توانند بدن شما را سالم نگه دارند. مصرف چنین گیاهانی به جای گوشت مي تواند بدن را سالم تر نگه دارد و ردپای کربن را کاهش دهد. از آنجایی که اکثر گیاهان سرشار از پروتئین نیستند« این موضوع بدین معنی هست که آنها همه ي اسیدهای آمینه ضروری را ندارند» اضافه کردن غلات تکمیلی شما را مطمئن مي سازد که طیف مورد نیاز را دریافت مي کنید.در این مطلب ۶ گیاهی را معرفی مي کنیم که پروتئین بالایی دارند.

 

لوبیای لیما:
لوبیای لیمای تازه چیزی نیست که بتوانید در همۀ سوپرمارکت ها پیدا کنید اما اگر آن را پیدا کنید و مصرف نمایید مي توانید از مزایای موجود بهره مند شوید. این گیاه که دمای بالا را دوست دارد و در تابستان هاي گرم رشد مي کند پروتئین خوبی وارد بدن خواهد کرد. تنها یک پیمانه از لوبیای لیما مي تواند ۱۰ گرم از درشت مغذی‌هاي ایجاد کننده عضله

 

و نیز فیبر و پتاسیم را برای سلامت قلب فراهم آورد. لوبیای لیما را بپزید، روی سالاد بریزید، با سیر تفت دهید یا آن را به همراه سایر مواد خوراکی میل کنید.

 

دانه آفتابگردان:
دانه هاي آفتابگردان سرشار از پروتئین میباشند. این ماده اضافه بر این که پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم مي کند« یک چهارم پیمانه از آن حدود ۶ گرم پروتئین وارد بدن مي کند» سرشار از اسید لینولئیک نیز هست و مي تواند به کاهش وزن کمک کند. این ماده منبع غنی از ویتامین E و سلنیم هست و مي تواند پوست شادابی برایتان به ارمغان بیاورد. دانه هاي آفتابگردان را به جوی دوسر، کوکی ها، مافین ها، سالاد و پستو اضافه کنید.

 

کلم بروکلی:
کلم بروکلی یک ماده بی نظیر هست. این ماده نه تنها فیبر و پروتئین خوبی دارد« یک پیمانه از آن ۲.۵ گرم فیبر و ۲.۵ گرم پروتئین وارد بدن مي کند» بلکه منبع خوبی از مواد مغذی گیاهی و ویتامین C هست و همین امر مي تواند به بهبود سیستم ایمنی و مبارزه با مریضی هایي همچون سرطان به شما کمک کند.

 

شما مي توانید این کلم را در سوپ‌هاي خود پوره کنید یا ان را به صورت خام مصرف نمایید. برای این که مواد مغذی آن را حفظ کنید از پختن بیش از حدش خودداری نمایید.

 

سویای آماده شده«Edamame»:
دانه هاي سویای ارگانیک و طبیعی مي توانند پروتئین خوبی وارد بدن کنند. با وجود تمامی نه اسید آمینه ضروری که در ان وجود دارد، سویا نزدیک ترین منبع به منابع پروتئینی حیوانی هست. یک دوم پیمانه از سویا مي تواند ۱۰ گرم پروتئین وارد بدن کند و دانه هاي سبز آن سرشار از «isoflavones» و اسیدهای چرب امگا3 هست و مي تواند خطر حملات قلبی و نشانه‌هاي یائسگی را کاهش دهد. سویای ارگانیک را به حمص یا سایر موارد خوراکی اضافه کنید. آن را با کمی نمک تفت دهید.

 

مارچوبه:
 به گزارش پارس ناز مارچوبه سه گرم پروتئین و سه گرم فیبر به ازای هر پیمانه وارد بدن مي کند و تنها ۲۷ کالری دارد. این ماده همین طور فولات، اینولین را برای داشتن قلب و سیستم گوارش سالم وارد بدن مي کند و مي تواند از سیستم گوارش و روده محافظت کند. شما مي توانید این ماده را در سالادهای خود اضافه کنید.

 

نخودفرنگی:
این ماده که در اواخر بهار به دست مشتری مي رسد پروتئین خوبی دارد«یک دوم پیمانه از آن مي تواند 4 گرم پروتئین وارد بدن کند». این ماده همین طور در برگیرنده فولات، فیبر و نیز ویتامین C هست. نخود فرنگی تازه را بر روی سالاد و پاستای خود بریزید و از طعم و مزایای ان لذت ببرید. همین طور مي توانید از این گیاه در سوپ هاي خود بهره گیری کنید.