مواد لازم برای چهار نفر :

برنج                                           4 پیمانه
 کرفس پاک کرده                               400 گرم
گوشت چرخ کرده                             300 گرم
 پیاز رنده شده                                      1 عدد
سیر له شده                                      2 حبه
ادویه، نمک و فلــفل                     به میزان لازم
رب گوجه فرنگی                 3 قاشق غذاخوری
پودر لیــمو عمانی               1 قاشق مرباخوری
کره محلی                                       50 گرم
زعفران دم کرده                  2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

گوشت چرخ ‌کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس‌ را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود.

رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.

از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.