پارس ناز پورتال

طرز پخت چیزبرگر درون پنیری

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز پخت چیزبرگر درون پنیری

طرز پخت چیزبرگر درون پنیری,واقعا غذای خوشمزه ای است و به خاطره پنیری که در وسط گوشت است خیلی طعم بی نظیری دارد .

 

آماده سازی : 20 دقیقه 
پخت : 30 دقیقه 

مواد لازم برای 3 نفر :

 

 پنیر چدار خرد شده  1/4 پیمانه
پنیر پیتزا خرد شده  1/4 پیمانه
 گوشت چرخ کرده  500 گرم
 پودر سوخاری  2-3 قاشق غذا خوری
سس باربیکیو یا سس استیک 2 قاشق غذا خوری
پاپریکا ( پودر فلفل دلمه ای قرمز خشک شده ) 1 و 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه :
1- پنیر چدار و پنیر پیتزا را در یک کاسه کوچک مخلوط میکنیم.

 

2- به آرامی گوشت، پاپریکا و فلفل و سس را در یک ظرف بزرگ مخلوط می کنیم ورز می دهیم،پودر سوخاری را به خوبی روی آن پخش می کنیم و دوباره ورز می دهیم

 

در صورتی احساس کردید هنوز گوشت شما آب دار است مقدار کمی دیگر به آن پودر سوخاری اضافه کنید و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد از آن آنها به شکل 8 تکه گرد نازک دربیاورید.

 

3- دو قاشق برآمده از این مخلوط پنیر را در 4 تکه بریزید و از لبه ی آن به اندازه 1 سانتیمتر خالی بگذارید، هر کدام از تکه های باقی مانده را برای روی آن 4 تکه استفاده کنید و پنیر ها را بپوشانید. لبه های آنها را چین چین کنید و ببندید.

 

4- ماهیتابه گریل را از قبل روی دمای متوسط به بالا گرم می کنیم، یا فر را گرم  میکنیم.

 

5- برای گریل کردن، مقدار کمی روغن را به آرامی روی ظرف چدنی گریل (ماهیتابه گریل) بریزید،

 

تکه گوشت های پرشده را با حرارت متوسط به بالا بپزید، حدود 5 دقیقه برای هر سمت به طور میانگین خوب می باشد،

 

(مطمئن شوید که برگرها هنگام پختن فشرده نشوند و ترک آنها باز نشود و پنیر ها خارج شوند)

 

در صورتی که از فر استفاده میکنید فر را از قبل گرم کنید و تابه  گریل را کمی روغن چرب نمایید، برای کباب کردن گوشت های تکه شده را در طبقه دوم با سوم فوقانی فر بگذارید،

 

حدود 4 دقیقه برای هر سمت به طور میانگین خوب می باشد. می توانید بعد از چرخاندن گوشت ها دوباره از سس برای روی گوشت ها استفاده نمایید.

 

نکته :
برای روغن ریختن رو ماهیتابه گریل: می توانید کاغذ پخت و پز را روغن بزنید، آن را روی ماهیتابه گریل بمالید.

 

 

 

 

 

 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
تبلیغات