طرز تهیه املت بسیار مقوی بدون بادمجان!,مواد لازم:

تخم مرغ : 4 عدد

اسفناج : 250 گرم

کره یا روغن : به مقدار لازم

نمک و ادویه : به مقدار لازم

روش پخت :

برای تهیه این املت خوشمزه اول اسفناج را در آب به همراه مقداری نمک بجوشانید

بعد از گذشت 15 دقیقه اسفناج را در سبد ریخته و با فشار دست آب آن را خارج کرده تا کاملا آب آ ن گرفته شود و بعد در اندازه های درشت خرد کنید.

تخم مرغ ها را در ظرفی خوب هم زده و به اسفناج اضافه کنید .

روغن یا کره را در ماهی تابه بریزید و زمان لازم را به آن بدهید تا داغ شود

سپس مخلوط اسفناج و تخم مرغ را درون ماهی تابه ریخته بعد از اینکه مایه سفت شد با قاشق تخم مرغ ها را به قسمت داغ ماهی تابه (کف) هدایت کنید تا اینکه آنها هم بپزند

زمانی که املت به رنگ طلایی در آمد آن را تا کرده و به صورت داغ داخل ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.

منبع:پرداد