طرز تهیه :
ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست بگیرید و به صورت درشت رنده كنید .كره را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود.سپس كدو حلوایی را اضافه كرده و ان را تفت دهید تا كمی نرم شود.

آب و گلاب را مخلوط كرده و به آنها پودر هل را اضافه كنید و خوب مخلوط كرده و به پودر قند بیفزایید و ان را هم بزنید تا به صورت شفاف درآید و بعد آن را به كدو اضافه كنید و مخلوط كنید.در این مرحله كدوها كمی شفاف میشوند.

نکات:
1)در صورت تمایل از مقدار بیشتری گلاب و هل یا زعفران استفاده كنید.

2)در صورتی كه لبو را رنده میكنید از آب كمتری استفاده كنید تا مربا له نشود.

3)اضافه كردن آبلیمو تنها برای جلوگیری از شكرك زدن است.از اضافه كردن مقدار زیاد آن اجتناب كنید.همچنین میتوانید به جای آبلیمو از جوهر لیمو هم استفاده كنید.

4)نگهداری مربا باید در مکانی سرد و خشک صورت گیرد.

5)طبخ مربا بایستی در ظرف در باز صورت گیرد.

7)جدا کردن کف از روی مربا باید در پایان کار صورت گیرد. جهت جلوگیری از تولید کف، می‌توان به اندازه یک قاشق کره به آن اضافه کرد.

مواد اولیه :
گلاب 1قاشق غذاخوری (اختیاری)
لبو 1كیلو
آب 5پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
شكر 4ونیم پیمانه
آبلیمو نصف قاشق چایخوری

نكات:
1)توجه داشته باشید برای آنكه مربا كپك نزند آن را با قاشق كاملا تمیز هم بزنید و بهتر است برای هر بار هم زدن از قاشق تمیز و شسته شده استفاه كنید.

2)میتوانید مقداری زعفران ابكرده هم به مربا اضافه كنید تا خوشرنگ تر شود.

3)میتوان به میزان نصف پوست پرتقال از پوست نارنج هم استفاده كنید یعنی 250گرم از هركدام.

مواد اولیه :
پوست پرتقال نیم كیلو
شكر 2لیوان
آب 1لیوان
گلاب نصف لیوان
آبلیمو نصف قاشق چایخوری
پودر هل سبز نصف قاشق چایخوری
پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری