طرز تهیه هویج پلو لبنانی

اگر میخواهید شیوه ای جدید برای طبخ هویج پلوی خوشمزه را تست کنید با پارسناز همراه باشید چرا که در این مطلب طرز تهیه آن را به روش لبنانی ها برایتان اروده ایم تا طعم غذای مردم این کشور را بچشید و با روش پخت آن در دیگر فرهنگ ها آشنا شوید

مواد لازم برای 4 نفر

3 پیمانه برنج

4 عدد هویج درشت

( معادل 250 گرم )

2 عدد پیاز

250 گرم گوشت چرخ کرده

2 ق س پودر لیمو عمانی

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

هویج پلو

طرز تهیه:

1. هویج​ ها را شسته و با رنده درشت رنده کنید. آن را در تابه ای ریخته، با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. دقت کنید نسوزد. هویج را از تابه بیرون آورده و کنار بگذارید.

2. حالا دوباره در تابه مقداری روغن بریزید. پیازها را هم خرد کرده، به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ کرده را داخل آن ریخته و همراه دیگر مواد سرخ کنید.

3. نمک، فلفل و زردچوبه را هم به گوشت افزوده و هویج را هم اضافه کنید .سپس پودر لیمو عمانی را ریخته و با دیگر مواد مخلوط کنید.

4. برنج را به روش معمول آبکش کنید. به این صورت که در قابلمه ای آب وکمی نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. برنج را هم در آب جوش بریزید . وقتی برنج کمی نرم شد آن را در آبکش ریخته و از روی آن آب سرد رد کنید.

5. ته قابلمه را کمی روغن و آب بریزید. در کف قابلمه یک لایه برنج ریخته و بعد از مایه هویج و گوشت روی آن بریزید. این کار را آن قدر تکرار کنید که برنج و مایه گوشت و هویج تمام شود. قابلمه راروی حرارت بگذارید تا هویج پلو دم بکشد.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه انار پلو با مرغ غذای خوشمزه شب یلدا

آموزش ته چین خوشمزه شیرازی

طرز تهیه تصویری ته چین کباب کوبیده شیک و مجلسی

طرز تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو