پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن کباب کوبیده دو رنگ

مجموعه : آموزش آشپزی
آموزش درست کردن کباب کوبیده دو رنگ

 

 

 

مواد لازم برای کوبیده مرغ :

 

 

گوشت مرغ چرخکرده
500 گرم
دنبه ی گوسفند
50 گرم
پیاز متوسط رنده شده آبگرفته
1 عدد متوسط
نمک و فلفل و زعفران
به میزان لازم

 

 

مواد لازم برای کوبیده گوشت :

 

 

گوشت چرخکرده گوسفند
500 گرم
پیاز رنده شده آبگرفته
1 عدد متوسط
نمک و فلفل
به میزان لازم
گوجه فرنگی ،جعفری،ریحان و لیموترش
برای تزئین

 

 طرز تهیه :

1. گوشت مرغ را همراه با دنبه چرخکرده گوسفند،پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعران با هم مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه خوب ورز دهید.
 

2. گوشت گوسفند را هم به همین ترتیب،با پیاز رنده شده آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملا ورز دهید و هر دو گوشت عمل آمده را جداگانه به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.
 

3. اکنون اول گوشت گوسفند را به سیخ بکشید و نصف دیگر سیخ را گوشت مرغ بکشید و با انگشت آن را حالت دهید.
 

4. کباب دو رنگ را روی کباب پز بگذارید و سیخ کباب را مرتبا پشت و رو کنید تا کباب نسوزد.
 

5. بعد از پخت کباب را در ظرف کشیده و با گوجه فرنگی کباب شده و جعفری و ریحان و لیمترش تزئین کنید.