پارس ناز پورتال

آموزش درست کردن باسلوق رولتی

مجموعه : آموزش آشپزی
آموزش درست کردن باسلوق رولتی


 

مواد لازم :

 

گردو یا بادام
به مقدار لازم
نشاسته
350 گرم
آب
یک و یک دوم لیوان
گلاب
یک دوم لیوان
شکر300 گرم
کره ی پاستوریزه1 قاشق غذاخوری
پودر نارگیلبه مقدار لازم
نشاسته ذرتبه مقدار لازم


 طرز تهیه :

ایتدا آب و نشاسته رو با هم خوب مخلوط کردم بعد شکر رو اضافه کردم خوب هم زدم تا مخلوط شدن بعد گلاب رو اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم مرتب هم زدم تا احساس کردم داره سفت میشه قبل از اینکه سفت بشه از روی حرارت برداشتم اما مرتب هم میزدم بعد کره نداشتم یک قاشق روغن مایع اضافه کردم و باز هم زدم تا کاملا مواد مخلوط شد و مثل یه گلوله وسط ظرفم بود بعد چند دقیقه در دمای محیط موند بعد میتونین روی کاغذ روغنی این کار رو انجام بدین یا پلاستیک پهن کنین.

چند رنگ رو روی هم میزاریم و بعد گردو یا بادوم رو یک طرف رولت میزاریم و بعد میپیچیم .من رنگ قرمز رو با آب لبو و رنگ قهوه ای با پودر کاکایو و رنگ زرد رو با پودر کاسترد درست کردم .چند ساعت در یخچال میزاریم باشه و بعد برش میدهیم و با پودر نارگیل تزیین میکنیم .