پارس ناز پورتال
طپخ سوپ فلفل دلمه
مجموعه : آموزش آشپزی
مواد لازم:
فلفل دلمه‌ای قرمز =5 عدد
روغن زیتون =1 قاشق سوپ‌خوری
چیلی قرمز خردکرده = 1 عدد
سیر خردکرده = 2 حبه
پیاز خردکرده = 2 عدد
فیله گوجه‌فرنگی خردکرده =5 عدد
قرص عصاره سبزیجات = 2 عدد
آب = 1 لیتر (5/4 پیمانه)
نمک = به میزان لازم
فلفل = به میزان لازم
پودر مرزنجوش = به میزان لازم
روش تهیه:
* فلفل‌ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم نمایید. الیاف سفید وسط آن و نیز دانه‌های فلفل را جدا کنید و آن‌ها را از طرف پوستشان روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید تا پوست فلفل برشته شود.
* فلفل‌ها را از فر خارج کنید آن‌ها را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و کیسه را ببندید و 5 دقیقه آن را به حال خود بگذارید. سپس فلفل‌ها را از کیسه پلاستیکی خارج کنید و پوست آن‌ها را بگیرید و آن‌ها را کنار بگذارید.
* اکنون روغن زیتون را گرم کنید و چیلی را با حرارت ملایم در آن تفت دهید. سپس سیر و پیاز را به چیلی اضافه کنید و آن‌ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
* اکنون گوجه‌فرنگی‌ها را به پیاز و چیلی اضافه نمایید. مخلوط حاصل را به مدت 5 دقیقه به آرامی حرارت دهید تا مواد نرم شوند و سپس فلفل دلمه‌ای‌ها را اضافه کنید.
* مایه حاصل را درون دستگاه غذاساز بریزید و صبر کنید تا به حالت پوره در آید.
* در مرحله آخر مایه گوجه‌فرنگی و فلفل را درون ظرف بزرگی بریزید و مخلوط عصاره سبزیجات و آب را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه آن‌را به آرامی حرارت دهید.
* سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
* برای طعم دادن به سوپ پودر مرزنجوش را روی سوپ بپاشید.
سوپ را با نان سفید تازه میل نمایید.
این سوپ برای سرماخوردگی مفید است .
جدید ترین مطالب
مطالب جنجالی سایت
گردشگری
- بیوگرافی آریا کئوکسر و همسرش + عکس و حواشی آریا کئوکسر
- 40 مدل مانتو تابستانی خنک ۱۴۰۳ + راهنمای خرید و ست کردن مانتو 1403
- مدل شال و روسری تابستانی ۱۴۰۳ + راهنمای انتخاب و ست کردن
- 30 مدل لباس تابستانی دخترانه جدید و شیک 1403 برای سخت پسندها
- چرا سحر زکریا ازدواج نکرده است؟ + عکس
- 10 ایده محتوا برای تیک تاک و به دست آوردن فالوورهای جدید
- مدل مانتو 1403 مد بهار و تابستان | انواع مانتوهای شیک عید نوروز سال ۱۴۰۳
- راحت ترین راه خرید داروهای کمیاب
- رازهای زندگی امیر تتلو از زبان فامیل نزدیک او! + عکس
- پرستو صالحی کجاست و چه میکند؟
