آرد
    1/5 پیمانه
زرده تخم مرغ
    1 عدد
روغن مایع
    1 قاشق غذاخوری
شیر     یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر     1 قاشق چای خوری
وانیل     یک چهارم قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ     1 عدد

 
 

مواد داخل ساق عروس:

 
پودر قند
    یک دوم پیمانه
پودر بادام
    یک پیمانه
هل
    1 قاشق چای خوری
گلاب
    2 قاشق غذاخوری
شربت بار     به میزان لازم

 
 
 
 

طرز تهیه:
 

شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.

آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که  خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.

از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید.

خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.

سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید.

یک سر نان شیرینی ها را بهشربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.