طرز تهیه :

 

آشپزی-تخم‌مرغ و سیب زمینی آب‌پز را رنده کنید.

گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده‌اید ریش ریش کنید.

هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کرده‌اید پوست گرفته و رنده کنید.

خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید.

در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.