پارس ناز پورتال

دستور غذایی مخصوص مامان بزرگ ها

مجموعه : آموزش آشپزی
دستور غذایی مخصوص مامان بزرگ ها

غذایی كه امروز قرار است آموزش دهیم، یك نوع خوراك مرغ تایلندی است. این غذا سرشار از ویتامین است و مناسب افرادی است كه از رژیم كم‌چرب استفاده می‌كنند.

مواد لازم :

 پوست لیمو ترش (رنده شده)      یك عدد
 زنجبیل تازه ( رنده شده)      یك قاشق مرباخوری
 سیر      یك حبه بزرگ
 روغن مایع      2 قاشق سوپ‌خوری
 سینه مرغ ورقه شده     250 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز     نصف یك عدد
فلفل دلمه‌ای سبز     نصف یك عدد
پیازچه خرد شده     4 عدد
هویج متوسط خلال شده     2 عدد
لوبیا سبز خرد شده     115 گرم
بادام پودر شده     25 گرم
سس سویا     یك قاشق سوپ خوری
شكر     كمی
فلفل سیاه و نمك     به مقدار لازم
گشنیز تازه     به مقدار لازم

طرز تهیه :
سیر و زنجبیل را پوست می‌گیریم و خرد می‌كنیم. روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ می‌كنیم. زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم. سپس سینه مرغ را به صورت نازك ورقه می‌كنیم و به آن اضافه می‌كنیم و 2 دقیقه تفت می‌دهیم. در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه می‌كنیم، 10 دقیقه می‌گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ كمی بپزند.پودر بادام، سس سویا، شكر، نمك و فلفل را اضافه می‌كنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می‌داریم. بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است.
این غذا را می‌توان با برنج نیز سرو كرد.

نكات تغذیه‌ای :
1 – سبزیجات مختلفی كه در تهیه این غذا به كار رفته‌اند، منبع خوبی از فیبر غذایی هستند كه باعث كاهش چربی خون می‌شوند.
2 – استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد كه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نكات مثبت تهیه این غذای كم چربی است.
3 – استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز كه چربی كمتری دارد، آن را به یك غذای مفید تبدیل می‌كند.



Xبستن تبلیغ
تبلیغات