آموزش تهیه دسر سوفله موز

مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه دسر سوفله موز


مواد اولیه :

 شكر      50 گرم یا دو قاشق سوپخوری
 تخم‌مرغ      سه عدد
 وانیل     یک سوم قاشق چایخوری
 موز خردشده و خامه      از هر کدام 250 گرم
 ژلاتین      دو ورق
آب سرد     نصف پیمانه
پودر قند     دو قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شكر و وانیل خوب با همزن می‌زنیم تا سفت و غلیظ شود. سفیده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند می‌زنیم تا كاملا سفت شود. حالا خامه را به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه كرده ژلاتین را هم با آب سرد مخلوط كرده و به صورت بن‌ماری حل می‌كنیم و به مخلوط زرده و خامه می‌افزاییم. سفیده تخم‌مرغ را به مواد افزوده و هم می‌زنیم. سپس موزهای خردشده را اضافه می‌كنیم. پس از آماده شدن مواد، آن را در ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا بسته شود. در انتها سطح سوفله را با پودر پسته تزیین می‌كنیم.

نكته:


به جای دو ورق ژلاتین می‌توانید از دو قاشق مرباخوری پودر ژلاتین استفاده كنید.



Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
تبلیغات