چگونگی طبخ رولت گوشت ایتالیایی

مجموعه : آموزش آشپزی

چگونگی طبخ رولت گوشت ایتالیایی


مواد لازم :

 گوشت کبابی برش نازک داده شده      600 گرم ( 6 برش )
 ریحان تازه آسیاب شده      نصف فنجان
 فلفل قرمز کبابی شده      2 عدد
 پنیر پیتزای پارمسان رنده شده      4 قاشق سوپ خوری
 جعفری خرد شده      2 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون     دو قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه آسیاب شده     2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل     به میزان لازم
سرکه     یک چهارم فنجان
سیر     2 حبه

طرز تهیه :


برش های گوشت را روی پیشخوان یا سینی بگذارید . فلفل قرمز و جعفری ها را روی آن بریزید . گوشت ها را نمک زده و روی آن برگ ریحان خرد شده ، پنیر پیتزا و فلفل بریزید . برشهای گوشت را بصورت رول درآورید و برای محکم بستن آن می توانید از خلال دندان استفاده کنید .دو قاشق  روغن زیتون و سرکه را با سیر له شده مخلوط کرده و روی آن ها بریزید . به مدت یک ساعت در دمای اتاق آنها را کنار بگذارید . سپس آنها را از مایع بیرون بیاورید . یک چهارم روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید . رول های گوشت را از همه طرف سرخ کنید . مخلوط مایع را که کنار گذاشته اید به آن اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید .
بجای سرخ کردن می توانید رولهای گوشت را در سینی فر قرار داده روی آن را بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید .


Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
تبلیغات