پارس ناز پورتال

طبخ دلمه سبزیجات (رژیمی)

مجموعه : آموزش آشپزی
طبخ دلمه سبزیجات (رژیمی)

مواد لازم برای چهار عدد :

 هویج رنده شده      ½ پیمانه
 پیاز خرد شده      ¼ پیمانه
 بلغور      ¾ پیمانه
 كشمش پلویی      3/1 پیمانه
 فلفل دلمه ای     كوچك 4 عدد یا 2 عدد بزرگ
پنیر موتزارلا رنده شده     ¾ پیمانه
 آب     ½ پیمانه
خلال بادام یا گردوی خرد شده برشته     2 قاشق سوپ خوری

 
2 لیوان(400 میلی لیتر) آب كه با تعداد كافی قرص عصاره سبزیجات یا مرغ مخلوط شده باشد .

طرز تهیه :
1. عصاره سبزیجات یا مرغ، هویج و پیاز را در یك قابلمه بزرگ میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آمده، سپس حرارت را كم میكنیم تا به مدت 5 دقیقه بپزد. بلغور و كشمش را اضافه كرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم. درب آنرا بسته و به مدت 5 دقیقه كنار میگذاریم.

 

2. در این فاصله، فلفلها را از قسمت بالا جدا كرده و داخل آنرا خالی میكنیم.

 

3. پنیر رنده شده را به مخلوط بلغور اضافه میكنیم و مخلوط را به طور مساوی داخل فلفلها میریزیم. فلفلها را داخل یك قابلمه مناسب قرار داده، ½ پیمانه آب را اضافه كرده و میگذاریم بجوشد و سپس حرارت را كم میكنیم. فلفلها را در قابلمه در بسته به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی كه فلفلها نسبتا نرم شده و حرارت به داخل دلمه ها نفوذ كند، حرارت میدهیم و در هنگام سرو با بادام یا گردو تزیین میكنیم.




Xبستن تبلیغ
تبلیغات