سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری  .  آبلیمو 3 قاشق غذاخوری  .  برگ بو 2 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  .  ترخون 1/2 قاشق چایخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم

ماهی در فر

طرز تهیه : ماهی را تمیز کنید ، داخل شکم ماهی را خالی کنید و ماهی را خوب بشویید.

داخل قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، رب گوجه فرنگی را داخل روغن کمی تفت دهید سپس 1 لیوان آب ، سرکه ، سیر خرد شده ، برگ بو ، ترخون ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید تا زمانی که سس به جوش بیاید و کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.

سس را داخل ظرف پیرکس یا سینی فر بریزید و پخش کنید ، ماهی ها را به نمک و فلفل آغشته کنید سپس روی سس قرار دهید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا ماهی ها بپزند و سس جذب ماهی ها شود ( ممکن است زمان بیشتری برای کباب شدن ماهی لازم باشد ).

پس از پخت ماهی ها را از فر خارج کنید و به همراه سالاد ، نان یا برنج تزیین و سرو کنید ( پیشنهاد میشود کمی روغن داغ کنید و با 3 قاشق آبلیمو مخلوط کنید و روی ماهی ها بدهید ).