کیلکا پاک شده
   

۷۰۰ گرم

آب لیمو
   

۱ استکان (یا آب نارنج ۱ لیوان)

روغن زیتون
   

۴ قاشق غذا خوری

نمک و زرد چوبه و ادویه
   

به مقدار لازم

پیاز رنده شده
   

۱ عدد

جعفری خرد شده
   

۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

شما برای تهیه این غذا هم از فر و هم از شعله گاز می توانید استفاده کنید . ماهی را به مدت یک ساعت به مواد فوق آغشته کنید و بعد از یک ساعت آن را در سینی فر و یا در ظرفی و روی شعله با حرارت کم بگذارید . مقدار کمی آب هم به آن اضافه کنید تا پخته شود .

( این غذا بسیار ارزان است ولی در عوض حاوی مقدار زیادی کلسیم بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.)