طرز درست کردن کباب بره فرانسوی

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز درست کردن کباب بره فرانسوی


مواد لازم جهت (۶-۷ نفر):

شانه یا ران بره ای=۱ کیلو

پیازچهار قاچ = ۲عدد

سیب زمینی=۱کیلو

گوجه فرنگی سفت جهار قاچ= ۲-۳ عدد

فلفل دلمه ای سبز خورد کرده=۲عدد

سبزی خشک مخلوط =۱قاشق غذاخوری

کره فرانسوی= ۴-۵ قاشق غذاخوری

روغن زیتون= ۳-۴ قاشق غذاخوری

مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن =به میزان دلخواه

نمک، فلفل=به میزان لازم

طرز تهیه:


سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی

گوشت بریزید، زیر و رو کنید و ۲ ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید،

چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید.

سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب

زمینی را شکاف بدهید . ۱-۲ فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید.

گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت

– گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش

بدهید(کباب خشک نشود!).

این کباب را با تره بار آب پز و تفت داده در کره سر سفره بگذارید.

 
 
 
 
Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
تبلیغات