پارس ناز پورتال

طرز تهیه آش جو برای سفره افطار

مجموعه : آموزش آشپزی

طرز تهیه آش جو برای سفره افطار


مواد لازم برای 10 تا 12 نفر :


جو پوست گرفته

۲۵۰ گرم

سبزی آش

۱/۵ كیلو

نخود و لوبیا و عدس

به تساوی جمعاً ۷۵۰ گرم

برنج

یك استكان معادل ۱۰۰ گرم

پیاز سرخ كرده

۴ تا ۵ قاشق سوپخوری

كشك ساییده ی غلیظ

۴ تا ۵ لیوان ( یك لیتر )

نمك و فلفل

به مقدار كافی

زردچوبه

۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

می توانید در این آش ۷۵۰ گرم گوشت سر دست بدون استخوان بریزید . بهتر است حبوبات را از قبل خیس كنید چون این طوری زودتر پخته می شود . در صورت مصرف گوشت ، آن را با حبوبات و پیاز سرخ كرده و زردچوبه بگذارید نیم پز شود . حالا جوی پوست گرفته و برنج را كه بهتر است از قبل خیس كنید ، داخل گوشت و حبوبات بریزید و حرارت را ملایم كنید . گهگاه آش را هم بزنید . سبزی را با دقت تمیز و خرد كرده و داخل آش بریزید . بعد قطعات گوشت را بیرون آورده و بكوبید و داخل آش بریزید . این آش باید كاملاً غلیظ و جا افتاده شود . بعد از آماده شدن آن را از روی آتش بردارید ، كشك را داخلش بریزید ، هم بزنید و با نعناع داغ و پیاز سرخ كرده آن را تزیین كنید .

 

 

  طرز تهیه پیتزای دودی رژیمی

 
 
 

Xبستن تبلیغ
تبلیغات
Xبستن تبلیغ
تبلیغات