پارس ناز پورتال

پذیرایی در مراسم خواستگاری (دانستنی های قبل از ازدواج)

پذیرایی در مراسم خواستگاری (دانستنی های قبل از ازدواج)

پوشاك و لباس شـما در همان نگاه اول، ناخواسته معرف شـما خواهد بود. بنابر این نباید این مسئله ي مهم را نادیده بگیرید و بـه سادگی ازآن بگذرید. هر لباسی راكه برای روز خواستگاری خود انتخاب می كنید، گذشته از مدل و رنگ باید برازنده ي سن و اندام شـما باشد. یكی ازاصول پذیرایی قدیمی و سنتی درمجلس خواستگاری، مراسم چای گرداندن اسـت.

 

در قدیم از طریق این رسم، دختر برای اولین بار اجازه می یافت كه در جمع خانواده ي داماد حضور یابد. از سوی دیگر حسن سلیقه ي دختر نیز بطور كلی در نحوه ي پذیرایی كردن او با چای سنجیده می شد. امروز اگرچه این سنت دگرگون شده اسـت ودر تعداد زیادی از موارد بـه مفهوم اجازه ي ورود دختربه مجلس خواستگاری نمی با شد، اما همان‌ گونه پا بر جاست.

 

بهتر اسـت پس از ورود و جایگزین شدن میهمانان و احوال پرسی هاي اولیه، سینی چای را خود عروس خانم بیاورد و بـه میهمانان تعارف كند. در دم كردن چای موارد زیر را در نظر بگیرید چای مرغوب با رنگ وعطر خوب تهیه كنید. پیش از مراسم، چای مورد نظر را استفاده كرده و آزموده باشید.

 

مراقب باشید كه چای دم نكشیده و كهنه جوش نباشد. در نظر بگیرید كه حدود بیست دقیقه برای دم كشیدن یك چای خوب ضروری اسـت. تعداد میهمانان را در پیمانه كردن چای در نظر بگیرید، طوری كه در هر دور بتوانید از تمامی آنها پذیرایی كنید.

 

توجه داشته باشید كه سینی چای، استكان ها و قاشق هاي چایی خوری بدون لكه و خشك باشد. از دستگیره ها و دستمال هاي تمیز و بدون كرك برای خشك كردن وسایل چای خوری استفاده كنید.برای بدست آوردن كیفیت بهتر، چای را در قوری چینی دم كنید.

 

در ریختن چای، ابتدا استكان ها را بیرون از سینی قرار دهید و پس از گذاشتن ته هر استكان روی پارچه ي خشك آنرا داخل سینی بچینید. چای را از لبه ي كناره ي استكان، با فاصله ي كم و بـه آرامی بریزید تا كف نكند. درصورت كف كردن چای با قاشق كف ها را جمع كنید یا كمی صبر كنید تا از بین برود.

 

برای جلو گیری از ریختن احتمالی چای در نعلبكی ها، انها را جداگانه در سینی كنار استكان بچینید. نیم بند انگشت از سر استكان چای را خالی بگذارید. بـه گمان آن كه نوشیدن چای در فنجان رسمی تر اسـت، زیرا بسیاری طبق سنت دیرین مـا دوست دارند كه رنگ چای ببینند و نوشیدن چای در استكان هم سنتی تر اسـت.

 

پس از ریختن چای برای میهمان ها، بی درنگ قوری دیگری دم كنید، سپس كتری یا سماو را پر از آب نمایید. سینی چای رابا فاصله ي كمی از خود و زیر سینه بگیرید. چای رابه ترتیب سن تعارف كنید. یكی از زنان جوان خانواده ي دختر میتواند همراه با گرداندن سینی چای، عروس رابا تعارف قند همراهی كند. بهتر اسـت بـه صورت سنتی قند كله اي خورد شده مورد استفاده قرار گیرد.

 

از پر كردن قند دان با قند هاي خیلی درشت یا خیلی ریز خودداری كنید. از گذاشتن قنددان متعدد در محل پذیرایی خودداری كنید. پس از تعارف یك قنددان و گذاشتن آن در یك سوی میز، كافیست.تعارف را از مسن ترین زن خانواده ي داماد كه می‌تواند مادر یا مادر بزرگ او باشد، آغاز كنید.

 

در تعارف سینی چای و نعلبكی بـه دیگران پشت نكنیدواز یك سوی میهمان سینی رابه او تعارف كنید. تا از بر داشتن كامل چای و نعلبكی مطمئن نشده اید، از جای خود حركت نكنید و سراغ میهمان بعدی نروید. حین پذیرایی با چای سعی كنید از صحبت كردن خودداری نمایید تا حواس تان جمع باشد و تعادل خودرا از دست ندهید.

 

در تعارف چای بـه داماد بیش از دیگران در برابر او درنگ كنید با سرعت از مقابلش نگذرید. اگر بچه اي در جمع حضور دارد، خودتان برای او چای بگذارید. می‌توانید با قرار دادن یك گلدان بلوری كوچك و یك شاخه ي گل كوتاه در سینی چای، منظره ي بدیعی بـه وجود آورید. افزودن برخی مواد مطعر ماننده هل كوبیده یا دارچین بـه چای صلاح نیست، زیرا برخی آنرا نمی پسندند.

 

میتوانید با ریختن یك سر قاشق چایی خوری وانیل در قنددان، قند هارا معطر وخوش طمع كنید. توجه كنید كه چای شـما كم رنگ یا پر رنگ نباشد.برای ریختن یك چای خوش رنگ، ریختن یك چهارم چای دم كشیده و سه چهارم آب جوش طبق معمول كافی اسـت.

 

اگر چای میهمانان بر اثر مشغول شدن سرد شد، بـه آن توجه نشان دهید وبپرسید از انها برایشان چای داغ بیاورید. نگذارید مدتی طولانی استكان هاي خالی چای روی میز باقی بماند وحداكثر پس از ده دقیقه آنها را جمع كنید. كمی پس از صرف چای اول، مادر عروس از میهمانان سۆال كند كه آیا چای دیگری میل دارند.