پارس ناز پورتال

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و ژامبون

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و ژامبون

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و ژامبون,وجود ژامبون در این سوپ ساده طعم بی نظیری به غذای ما می دهد .

 

آماده سازی : 20 دقیقه 
پخت : 25 دقیقه  
موردمصرف : پیش غذا 

مواد لازم برای 8 نفر :

 

کرفس تکه شده  1/3 پیاله
 پیاز کاملا خرد شده  1/3 پیاله
ژامبون گوشت تکه و پخته شده 3/4 پیاله
 آب 3 و 1/4 لیوان
سیب زمینی پوست کنده و خرد شده 3 و 1/2 فنجان
عصاره مرغ 2 قاشق غذا خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
کره 5 قاشق غذا خوری
آرد 5 قاشق غذا خوری
شیر 2 فنجان

 

 

طرز تهیه :
1- سیب زمینی ها، کرفس، پیاز، ژامبون و آب را در یک قابلمه ترکیب کنید. بعد آن ها را بجوش بیاورید و با دمای بیش از متوسط آنها را حرارت بدهید تا زمانی که سیب زمینی ها پخته شوند (حدود 10 الی 15 دقیقه) سپس نمک و فلفل را در آبگوشت مرغ هم بزنید.

 

2- در یک تابه جدا با حرارت رو به کم کره را ذوب کنید و با آرد بوسیله چنگال هم بزنید و اجازه بدهید کمی حرارت ببینند و پیوسته آن را هم بزنید حدود 1 دقیقه تا تیره بشوند، به آرامی با شیر هم بزنید که تا شیر یک جا نریزید تا توده ای نشود، به هم زدن حدود 4 الی 5 دقیقه با حرارت رو به پایین ادامه بدهید تا مواد تیره شوند.

 

3- مخلوط شیر را در قابلمه هم بزنید و سوپ را بپزید ، و سریعا غذا را سرو کنید و لذت ببرید.

 

 

منبع : beryooni.com